ghxl 2011-7-30 01:19
一向不喜欢东北菜，感觉做得比较粗，什么菜都是一个味道。
mmxhill 2011-7-30 03:04
大块肉大腕的酒---这是东北美食给人的印象的说，可惜怎么都不符合南方人的口味啊！
ygboy 2011-7-30 03:24
北方的菜都是大锅大锅的，不是南方小气，南方人真吃不了那么多。。。
aaa770608 2011-7-30 04:58
东北菜就是实在啊，菜都‘是用大盆来盛的。
fazer 2011-7-30 07:38
一看这窜白肉就流口水呀。 血肠，白肉， 还应该加上猪大肠。
210010780151 2011-7-30 09:23
果然正宗东北菜 看的我这东北人都馋了 酸菜炖猪肉和血肠一般都是在冬天的时候吃 东北还有许多好吃的 比如蒸好的茄子土豆放点小葱和大酱一拌 那才叫一个香啊...
li5167 2011-7-30 10:35
呵呵，看到家乡菜好亲切，又让我想起了在故乡的那些情怀。
zfj521 2011-7-30 10:54
[quote]原帖由 [i]ionkiller[/i] 于 2011-7-23 00:37 发表 [url=http://67.220.92.017/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=73994529&ptid=3973797][img]http://67.220.92.017/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
果然粗狂啊，从来没去过东北，但是在北京不少馆子吃过东北菜，东北菜味道浓厚，风格粗狂，总在一端上桌的时候就能大大的震慑一把食客的目光，从小在南方生活，到北方吃东北菜时那用盆上菜的习惯一下就让我彻底的震撼 ... [/quote]
嗯，看来朋友也是个美食家，东北菜确实如你所说，第一个特点就是菜码特别大，大盘子大碗，端上来之后满满的大块肉！真是大快朵颐，爽哉！给人一种很粗犷豪放的感觉。当年山东人闯关东的时候，又融入不少鲁菜的做法。把东北菜融入了一些鲁菜的细腻和特有的烹饪方法，让这个本就十分有特色的东北菜更加有味道。东北在以前本是女真人（满族人的前身）的发祥地，所以满族人基本上开的饭馆都是东北菜。
有机会，欢迎大家来东北做客，尝试一下大口吃肉，大碗喝酒的感觉！
changning001 2011-7-30 10:59
这些菜也可以叫一猪多吃，发现许多新的吃法，大开眼界
lky0711 2011-7-30 11:01
杀猪烩菜是东北的特色菜，作为一个地道的东北人我觉得道菜里最突出的是“杀猪”。而不是烂炖，杀猪烩菜体现的是它的新鲜，一定是要在杀猪的当天，最好是在猪肉还有猪身体余温的时候就下锅炖，血肠也是在猪血还没凉的时候灌的。哪怕是隔一天都不会有杀猪烩菜的味了。
davidfay 2011-7-30 12:29
看起来都是很粗犷的感觉，很简单方便，反正就是大块吃肉呗，哈哈。
tuzi11 2011-7-30 14:27
虽然食物不是很精致，但是味道还是不错的，大碗喝酒，大块吃肉啊！
dopodd600 2011-7-30 14:59
原来这样也叫炖啊？广东要隔水蒸才叫炖，这叫煮！煎炒煮炸炆炖焗！
gb18030 2011-7-30 15:06
前几天刚在外面吃过杀猪菜，不过和这一比较似乎不太正宗
windleeqq 2011-7-30 15:06
非常愿意到东北游玩，那里有好吃的炖菜，更有血肠和杀猪菜，好怀念啊！
qqqqqq1123 2011-7-30 15:40
东北人的吃法，我觉得那才叫吃的过瘾啊，都是大盘子的....
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