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查看完整版本: 八大菜系之--安徽菜系 [32P]

djcjx 2011-2-26 10:05

个人感觉八大菜系之--安徽菜系 并不如普人认知，这可能跟推广有关，我住的这个地方，真的没有安徽菜馆。:cry

yijianghu 2011-2-26 10:10

谢谢LZ的介绍，对安徽菜系有了一点了解。

给我一本黄书 2011-2-26 15:26

那天电视演一个徽菜的老厨子，叫泰斗尊敬点，那菜做得确实看着就地道。

breakdq01 2011-2-26 18:47

徽菜还是炖的东西较多，炖的东西颜色不是很好看，给人感觉不够好吃

tri-angle 2011-2-26 18:49

安徽菜在八大菜系裏面算是比較低調的一個系之一，但是這好不影響它的美味！

lijun_8230 2011-2-26 18:55

呵呵，大部分不认识，但还是感觉很不错，不过我们那边淮扬菜也是非常精致的。

lpq78520 2011-2-26 19:41

这么多菜里只吃过石耳炖鸡，味道还不错，徽菜无论从原料还是制作方法都是中规中矩

offsidepy 2011-2-26 23:42

菜谱很详细，喜欢安微菜的可有口福了，收藏了

chen9phy 2011-2-26 23:49

顶，俺是安徽人啊，很怀念家乡好吃的菜，可惜在北京很少，而且价格也很贵啊

wxdcnm5 2011-2-26 23:55

LZ发的这些菜基本都没怎么吃过虽然知道有安徽菜具体是怎么样的到没见识过今天见识了

syphilis 2011-2-26 23:56

各色菜系里最喜欢的还是徽菜了，家常，自己都能做

first777 2011-2-27 01:25

安徽还真没去过，街上也没专门的徽菜饭店，下次去玩的话试试看

neten 2011-2-27 01:48

曾听到有开玩笑说徽菜 重色轻油，看来也不是啊

2myhong 2011-2-27 19:37

色泽没有川菜漂亮，艳丽，不过吃起来也不错

zmaizmzm 2011-2-27 20:30

徽菜应该是安徽菜系的始发地吧，看着徽菜大多以鸡肉为主料，有机会要去品尝下。

ttnewhome 2011-2-28 09:13

徽菜果然是一个大的菜系，就如同徽班进京一样，只不过现在的徽菜不同以前，没有太多的特色，已经被川菜等许多菜系所淹没，要加油啊。

南山大头狼 2011-2-28 09:42

看起来不是很有胃口啊，感觉还是川菜、粤菜比较好吃。

zcmvszzy 2011-2-28 10:06

徽菜在于精致，味道比较淡淡雅，事实上真的不错的，不显山露水的一种大气，和安徽人的价格很像。

淫民领袖007 2011-2-28 10:57

微菜系列俺还是比较钏意的，有机会一定好好品尝下

birdskysis 2011-2-28 18:38

这些安徽菜还真是一样都没有吃过，按照楼主的方子去试试，看看味道如何，谢谢楼主了。
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