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沙茶面主要是酱

做法：

1、将花生仁5千克放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸25分钟至出香、炸熟后取出，磨成酱。

2、取铁锅一口，加入花生油2千克，烧至四成热时加入干红辣椒0.5千克、蒜头1.25千克、干葱1千克小火炸10分钟至出香，留油去渣待用。

3、洗净锅后，放入炸好的油，烧至五成热加入花生仁酱和沙茶辣1.5千克小火熬10分钟至酱汁起小泡，加奶粉150克、冰糖1.25千克小火熬5分钟至稠后出锅即成。

福建小吃中国有名，比如福建沙县小吃，在国内的角角落落都能看到踪影。

这个还真不错，有机会去试过，真的不错，大家有机会都去试下

应该和台湾的美食有相通的地方，每一种我都喜欢。

沿海的东西看起来有点那个什么？纯精神支持了

回复 1楼 的帖子

今年夏天一定要去厦门品尝一下特色风味小吃。

看着都流口水了， 有机会去厦门一定尝尝.不知道那边有没有小吃一条街.

等下次有机会去厦门的时候，一定好好品尝一下