caonimenniang 2011-1-18 22:42
满汉全席108道菜，当时皇帝大臣们是分了几天几夜吃的呢。真想尝尝啊
gongrezhan 2011-1-18 22:58
“满汉全席”系官场筵席，始于清代，最初，官场中宴请嘉宾，先吃满菜席，再上汉菜席，故有“满汉全席”之名。“满汉全席”规模庞大，莱肴丰盛，制作程序复杂，工艺颇为考究。该席桌博采烧烤、燕菜、鲍鱼、海参、鱼翅等高级席之精华；襄括点心中油、烫、酥、仔、生、发等六种面性；施展立、飘、剖、片等二十余种刀法；汇聚蒸、炒、烧、炖、烤、煮等烹技；辅助以冷碟中桥形、扇面、梭子背、一顺风、一匹瓦、城墙垛等十数种镶法；衬垫以规格齐全、形状各异的碗、盏、盘、碟等餐具于一席，可谓集烹饪技艺之大成。因各地物产、凤味和制作方法不同而席单内容有所变化，但各地均选最为上品菜肴入席则是一致的。丰盛的“满汉全席”计菜108种（亦有多达200余种），次等席亦有数十种。
shawpin 2011-1-18 23:24
这些东西可能看起来简单 但关键是味道 好比同一道菜 不同层次的饭馆做出来的效果则不可同日而语了
a379903052 2011-1-19 01:42
现在想吃满汉全席基本不现实，很多东西现在都不能捕杀，根本吃不到全的满汉全席！
haleandcoo 2011-1-19 10:18
满汉全席一共有108道菜，我个人感觉做一道就已经很难很难了，不得不佩服中国人，都是能工巧匠啊，换了其他任何国家都做不出来的，如此奢华生活，在我看来想都不敢想！
我是李刚哈 2011-1-19 10:27
以前只在广州酒家见过满汉全席，说是代表了中国烹饪的最高水平，只能看看啊。
pj0799 2011-1-19 11:25
中华美食，只听说过还没见过。不错，看上去就觉得味道很好。不过，本人喜欢吃辣椒。
bear198206 2011-1-19 11:26
要是有机会能够吃一顿真正的满汉全席那一定非常的享受呢。:excellence
bendanshini 2011-1-19 12:12
没得机会吃这么高档的东西，吃成皇帝了要:teeth
laomigong 2011-1-19 12:27
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zhushent008 2011-1-19 14:03
大开眼界，以前可是皇上才能吃到的，回去也学着做几个，体验下当皇上的感觉。
lizixi86 2011-1-19 14:18
现在说吃满汉全席，实际上都是吃其中的几道菜，哪能像以前那样都有啊，而且很多食材都是非常珍贵的
x98765 2011-1-19 14:19
总觉得满汉全席就是一个传说，很多菜肴都是别的菜系里有的，应该没有一个固定的菜谱。而且数量这么大，根本没有重点。
zcjlqe 2011-1-19 14:20
这个就是我从小的梦想啊 一被子要是能吃一次满汉全席 那就值啦 哈哈 看着都流口水啊
tgod 2011-1-19 14:38
几年前看报纸看过一个报道，说是在河南还是河北有正宗的满汉全席，吃3天，5个人，30多万。
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