江东小狼 2010-11-6 23:25
口水鸡是我最喜欢的菜了，吃了让人流口水，就是口水鸡名字的来历，不过名字确实有点那个哈。。
口水鸡是一道热菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字乍听有点不雅，脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。不过这名字的来历倒却有着文人的温雅，郭沫若在所著《賟波曲》中，有：“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。”烹调赐拈来“口水”两字，倒成就了今天大名鼎鼎的“口水鸡”。
songdaodage 2010-11-6 23:26
量太少~呵呵~不怎么合算啊~希望换个大盆的~吃着过瘾啊~
0059123 2010-11-7 02:12
口水鸡吃过= =感觉问道一般，就是这名字有点那撒..
jk13308619801 2010-11-7 02:56
口水鸡看起来真是好辣的样子，汤都是红红的，吃起来一定很辣。
asuka123123 2010-11-7 03:46
火红火红的。辣的爽口，只有麻辣麻辣的口感才能承托鸡肉那种细腻的口感。一定好吃！
水水熊 2010-11-7 08:21
这介口味好呀。。要的就是那个辣
只是图片太小了
huhuxs 2010-11-7 08:22
哈哈 很爱红油做的菜呀, 不论是鸡肉牛肉还是猪肉,不过楼主的图太小了 不管让人流口水呀
happypuro 2010-11-7 08:28
这菜是给四川人吃的，又辣又麻，一般人吃不了。我就没这口福了
jiyang2001 2010-11-7 09:03
在外多年终于知道怎么做这个了，在北方都吃不到正宗的口水鸡。
kent12345 2010-11-7 09:28
口水鸡食相看上去很不错，四川的菜式以麻辣为主，我都很喜欢食的。
zetu1121 2010-11-7 10:30
我觉得口水鸡就是白斩鸡加点辣椒。反正做不好就生的厉害
thorviren 2010-11-7 10:31
看著好好下飯啊，川菜的麻辣口感超赞的。:excellence
gaoqingdianying 2010-11-7 10:36
回复 1楼 的帖子
我喜欢吃鸡 虽不喜欢吃辣子 但仍感觉此菜一定很爽口
fengmozhuan01 2010-11-7 10:41
口水鸡，哈哈，听这个名字就会让人流口水，谢谢了
2898403 2010-11-7 11:27
这个我在四川吃过真是好吃，不过其他地方做的就不好吃总没那个味
justloveyou 2010-11-7 11:40
看样子就狠辣。。昨天中午吃的太辣了，结果到见天中午一共拉了5次，，悠着点好。
QQ雀神QQ 2010-11-7 12:29
好东西，，我想吃啊，，不会做，。，，可怜啊，谁请我吃，
Windcolor 2010-11-7 12:32
重庆的口水鸡啊，，正啊，我的最爱，每次回重庆都要跟朋友去吃，还有重庆的“白砍鸡”也是很不错的。
小乔初嫁了呀 2010-11-7 12:32
口水鸡非常好吃，里面的辣油和芝麻真是美味。
leilei2010 2010-11-7 12:46
四川的 东西 就是美！！！！！！
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