查看完整版本: 巴蜀口水鸡

rockygoo 2010-10-22 00:54

三黄鸡是上海的叫法吧。。。估计做得不正宗了。正宗的口水鸡肉质应该很脆

ipif001 2010-10-22 02:45

感觉要找到正宗的真不容易.特别在外地,要是自己煮的话又没那个技术.就看看好了.谢谢:excellence

siocpp 2010-10-22 03:25

我最喜欢吃辣的食物了，虽然自己不是四川人，但每次看到这种食物，总是有食欲

191044922 2010-10-22 03:26

口水鸡啊。看了就让人流口水。学学怎么做咯。

ldmtmzh 2010-10-22 07:05

四川菜还是麻婆豆腐百吃不厌，我已经流口水了，想吃了

noryalee 2010-10-22 07:35

口水鸡我吃过很多种,有两个重点,一是鸡肉的口感,不能柴了,要有点脆嫩的感觉,二是酱料,咸鲜香辣麻..做好吃了很难得

tvbsttvb 2010-10-22 08:54

楼主是四川人吧麻辣口味的.不过配料程序很到位谢谢分享.

warfactory 2010-10-22 09:07

中部地区的口水鸡到了上海,有些改良了.
不少本帮菜馆子里面配料调整过了,味道不那么辣了.而是稍微有点甜,也挺好吃的.

wenxiantao1 2010-10-22 10:13

没吃过正宗的口水鸡，看着很不错，有机会回去尝一尝。

ClrChiCk 2010-10-22 10:15

好多的红油啊，看到这样的食物就感觉喉咙一紧，不过话说这个东西应该味道不错，看到露出来的那一笑部分就已经很给力了

ac--milian 2010-10-22 11:14

流口水了，好怀念四川的麻辣味，这可是四川的一道名菜啊

dahai66 2010-10-22 11:24

回复 1楼的帖子

看的直流口水
看看制作过程都觉得过瘾解馋

沧海牛郎 2010-10-22 11:42

口水鸡味道很正，不过我只喜欢辣不是很喜欢麻

lovewhy_1957 2010-10-22 12:00

这个四川特产啊做得好是非常之好吃那个鸡肉要是处理不好就有股腥味

yk2 2010-10-22 12:19

没吃过正宗的口水鸡
真想试试啊

wang8812292 2010-10-22 12:25

红红辣油看着就想吃，我很喜欢吃辣的，看样子适合我

yxlyrq 2010-10-22 13:41

我的妈，光看看就流口水了，图片很有吸引力啊。。。

sw777 2010-10-22 13:56

看起来有点辣辣的~应该蛮不错的~口水下来了呵呵

花下鬼 2010-10-22 17:28

红油很亮啊，下饭、下酒都是一等一的上品。口水鸡制作一个是火候，一个是就是调料，两样齐全那是相当的好吃，等着流口水吧。制作口水鸡要用没开叫的仔鸡，肉嫩，味道好。

chengzgo 2010-10-22 18:19

不知道是川菜吃的太多，还是正宗的川菜馆越来越少

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