168891 2010-10-4 01:35
说实话吃了一次全聚德烤鸭，感觉不咋的，烤鸭太腻人了！如果要我选择的话，我比较喜欢南京的烤鸭。就是很平常的那种，口味不错，刚刚的！
dafei777 2010-10-4 09:28
我是安徽的，前天朋友给我带了一袋烤鸭，是全聚德的，好像他的鸭子每只都有编号吧
heitudi 2010-10-4 09:51
图片很是漂亮呀，北京的传统风味就是不一样呀，谢谢楼主了。
k18855 2010-10-4 09:56
其实吃全聚德的烤鸭就是吃一个历史气氛，个人认为还是去前门的店吃比较好。
w66219456 2010-10-4 10:38
真的很贵，还是南京板鸭好啊，便宜也好吃，贵的就算了
8873126 2010-10-4 13:21
没尝过,不过我还是知道全聚德在北京还是挺出名的。有事听同事讲过这烤鸭,下次一定要去尝尝啊。
dany26 2010-10-4 13:56
全聚德始创于1864年(清同治三年)，设于北京前门外肉市—前门大街，1979年迁至和平门大街。原为“德聚全”干鲜果店，由杨全仁主持后改为“全聚德”，由清宫御厨掌炉制作烤鸭，并以经营山东风味菜点为特色。
dany26 2010-10-4 13:59
全聚德三个字是同治皇帝亲笔题字。而便宜坊的题字是嘉靖年间兵部员外郎杨椒山所书。
一个是皇帝题的字，一个是员外郎题的字， 自然由高有低啦。
dany26 2010-10-4 13:59
全聚德烤鸭主要是挂炉烤鸭，属于开放式烤鸭，
其特点是烤鸭不见明火，鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，因此减少了明火烤制易产生致癌物的现象，具有皮脆，肉嫩的特点，完全没有了焖炉烤鸭的油腻感，人们比较乐意接受。而且有绿色食品之美称 。
dany26 2010-10-4 14:01
全聚德和平门，也是总店，烤鸭是218一只，葱酱饼要单点的，餐后加百分之十的服务费，4人一只少点，不过还可以点半只。一只半差不多啦。加上酒水和菜，照着700块吧
dany26 2010-10-4 14:03
我昨天刚和同学去吃必胜客，感觉没有北京全聚德烤鸭的好吃，真的！
哎，还是中国菜好吃！
dany26 2010-10-4 14:03
全聚德的烤鸭好吃一方面也是沾料地道.前门大街靠前门楼子那有一家(注意是在前门大街),前门楼子边上那几家都是仿的!
8866775 2010-10-4 14:08
全聚德的鸭子应该是前门店和和平门的正宗，要的时候要要一整个要不然会挨宰的特别是前门店因为旅游的太多所以服务也不太好
qwezasd 2010-10-4 14:20
我不喜欢全聚德 北方人做鸭子不会去掉鸭子自身的腥味
全聚德里面的鸭汤一大股腥味让我实在是受不了 估计南方人都会不太习惯的 南方做这菜会用作料掩一掩鸭子的土腥味的
wangle0907 2010-10-4 14:25
全聚德的鸭子的确是美味，外焦里嫩，配合上地道的甜面酱和小葱味道鲜美，同时这也是门艺术，正好108片，片片有肉，片片带皮，结合上鸭架汤，生活的享受啊。
355355855 2010-10-4 14:30
经典就是经典
整天听人家说有多好吃。自己还没有去试过
e727 2010-10-4 14:31
全聚德的烤鸭吃过几回，也就那么回事，下次去北京尝尝传说中的利群烤鸭，看看到底有多牛B.
在线客服(1)