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开封小吃之三——桶子鸡

[table=72%][tr][td=1,1,97%][table=87%][tr][td]桶子鸡

桶子鸡店相传创立于北宋时期，据说，其技艺是从皇宫御膳房传出。由于桶子鸡选料严格，制作讲究，故其成品形体圆美，不裂口，不破皮，色泽鲜黄，味香爽口，入口嚼起来既嫩又脆，油而不腻。桶子鸡整只趁热撕吃，不走油，不跑味。如果切食，刀口则十分讲究。先用刀从鸡身中间左右切为两半，然后再分为前脯、后腿，皆切成细条，腿膀剁成小块，提箸而食。 [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][td][size=14px]贴子相关图片: [/size]
[img]http://www.ha.xinhua.org/yincang/2004-10/17/xin_1310011710252341987123.jpg[/img][/td][/tr][/table]

看上去挺美的,就不知道好吃不了.

唉,只能看啊.教我怎么做就更好了.

图片有点小，不是很清楚，不过看起来还是很不错的，偶就爱吃鸡肉，嘿嘿

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it is very good food

只吃过开封的灌汤包，真想有机会也试试桶子鸡啊。