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查看完整版本: 四百年前四川无辣椒 川菜是怎样变辣的?

ping888 2010-7-27 17:07

我现在吃饭就是无辣不欢啊,有辣椒的菜就是美味,去成都和重庆出差每次都爽的不行

rewqazxcv123 2010-7-27 17:11

历史的偶然性和必然性造成的:teeth

loveme71845 2010-7-27 17:16

原来辣椒还有这种来历啊,对于小白的我来说长见认识了。

szjy018 2010-7-27 19:25

是啊,湖广填川,真正的四川人都没多少了。:wad37

lych26 2010-7-27 19:28

四川天天都吃辣椒,是因为潮湿才吃的,最后成了川菜!!!

u47troy 2010-7-27 19:32

这个文章的思路确实有意思,引人思考那个最初的一

ningshukai 2010-7-27 19:36

科学论文贴得回复表示感谢,看了长了不少的知识。

hls1031 2010-7-27 19:38

川菜我的最爱,很好吃的
味道真的巴士~~~~~~

gao1130 2010-7-27 19:41

不能吃辣

吃辣的 容易得胃病!!不过lz介绍的还是不错的

longlow1 2010-7-27 19:42

原来如此啊,领教了,没想到四川无辣椒还有这个门道

huangzhongyid 2010-7-27 20:16

是这样吗。也是慢慢演变的呀,现在的味道更好

cjfeng8899 2010-7-27 20:21

原来如此,受教了,谢谢楼主的分享:lol: :lol:

selang1231 2010-7-27 20:22

浙江人抄个辣椒都要放糖,煮出来难吃死了。

zyzhangmeng 2010-7-27 20:23

楼主真是太有见识了,偶只知道四川人特别喜好辣椒,但是不知道具体

tonyblair25 2010-7-27 20:24

成都美食三大炮就是糯米做的,从这个角度,古代川人确实是吃糯米的,而且那个东东也不辣。

tnb1221 2010-7-27 20:37

川菜很好吃,特别是口水鸡,鳝段粉丝,宫保鸡丁,鱼香肉丝,川菜我也觉得是辣的比较有味道!

缥燃 2010-7-27 21:00

川菜还有这么一段历史,楼主这都是哪找的,不简单啊。

keadeterry 2010-7-27 21:06

长见识了,不过说来,辣椒真是好东西,现在我已经无法想象没有辣椒的生活了

885775 2010-7-27 21:21

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2010优雅的堕落 2010-7-27 21:37

原来是这么回事 不过我不太喜欢吃辣
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