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查看完整版本: 四百年前四川无辣椒　川菜是怎样变辣的？

hahashit 2010-9-7 13:25

好东西,谢谢了,很有文化气息的东西,谢谢楼主

time2010 2010-9-7 13:34

楼主解释的很详细啊，四川的饮食习俗还是受当地的地理环境很大的影响

greed23 2010-9-7 14:19

张自忠杀戮四川是清人编的明史里说的，作为维护外来民族统治的一本书，到底能不能信鬼知道。

bagfoot88 2010-9-7 14:25

真是大长见识，辣椒的传播只有数百年而已，川菜和渝菜本为一家。

netyu8 2010-9-7 14:30

原来四川人吃辣是这样来的，终于长见识了。很好！

yantai92154 2010-9-7 14:39

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hataqiu 2010-9-7 15:01

记得以前去四川贵阳那,吃那个酸菜鱼火锅,一小口汤下去,整个胃就开始绞起来痛,不适合吃辣的,呵呵

moove 2010-9-7 15:31

辣椒好像也是从国外引进的吧，四百年前很多地方都没见过辣椒。

toneyland 2010-9-7 17:24

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zw56627438 2010-9-7 17:25

长见识了,原来四川和重庆都是因为潮湿才吃辣椒的，最后演变成了经典的川菜和渝菜

zw56627438 2010-9-7 18:09

长见识了.原来川菜的由来是这样的.可惜我不吃辣.

wlx222 2010-9-7 18:12

虽然本人不吃辣但是还是要感谢楼主分享的关于四川辣椒方面的历史，让我既长见识了

dosushnbimppa 2010-9-7 18:26

终于看得明白了一点，中华辣饮食原来还与棒子有关，佩服，下次再找找麻的源头，可能更震惊

easy2719 2010-9-7 18:31

长知识了   原来是这样啊   谢谢楼主无私奉献让完美脱离文盲

zljllo 2010-9-7 18:43

未必四川人不吃淡，未必浙江人不吃辣，很假哦！我弟弟说在川那吃个饺子都是辣的！

kchenloveyao 2010-9-7 18:46

作为一个四川人，今天终于让我明白了，为什么自己喜欢吃麻辣的菜品了

lazyloong 2010-9-7 19:03

外地人的辣跟四川人的辣不是一个概念，四川人说不辣，可能就已经很辣了。

windfly10300 2010-9-7 19:14

原来辣妹子还有这样的历史呀 领教了

orcstorm 2010-9-7 19:16

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maydayjxl 2010-9-7 20:08

辣椒吃着爽~
不过我不敢多吃·会长痘痘！
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