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查看完整版本: 四百年前四川无辣椒　川菜是怎样变辣的？

zhushuaishuai 2010-9-6 14:22

麻辣我最喜欢 想吃不会做啊 真想去当厨师了

kingk729 2010-9-6 15:14

这个和地理和气候关系比较大,适合辣椒生长的地方,吃辣椒越多

poppop456 2010-9-6 15:16

辣椒和玉米都是四百年前从墨西哥传过来的。

zxt001 2010-9-6 15:32

的梦想之地,看上去真的是很不错的,不知道有无美女,有性有吃才真不错

llj10000 2010-9-6 18:07

感谢楼主分享这么多好吃的，本来就不会做菜的我看来没这口福了啊

huaizhu007 2010-9-6 20:11

川菜确实是绝呀
没几年功夫就遍布全国，说明口味确有独到之处。

zzz1188 2010-9-6 20:42

原来吃里有这么多的学问 又长了见识 可我还是喜欢湘菜的辣 不习惯川菜的麻辣 我是湖南的只爱吃湘菜

magicianzhao 2010-9-6 21:40

在楼主这里又学到了不少的东西哈:excellence :excellence

LotusList 2010-9-6 21:49

四川和重庆都是因为潮湿才吃辣椒的，最后演变成了经典的川菜和渝菜。

rocky3012 2010-9-6 22:01

回复 1楼 的帖子

川菜很喜欢啊，四川的火锅很好吃，再来一个夫妻肺片，perfect

飞驰而来 2010-9-6 22:07

辣成了川菜的经典，但是，也有不辣的川菜呀……

panyue33 2010-9-6 23:21

辣椒是哪位高人发现的,
我实在觉得他太有才了,
造就了中国大多数人的口味啊,

houyi123 2010-9-6 23:50

长见识了，辣的东西祛潮，四川潮湿，人是自然的产物嘛，要适应大自然，湖南也吃辣，也是因为气候潮湿

sinakunsina 2010-9-7 00:21

原来川菜中也有这么多故事呢，长见识了，呵呵。

netzhengi 2010-9-7 08:13

长见识啦    光知道辣椒不是原产中国的

alan1987 2010-9-7 10:14

好长的一段历史啊，管它什么时候变的，好吃就行啦！

7670660 2010-9-7 10:16

被标题吸引进来了，终于明白了为啥四川菜以辣味特色了。

pornsuze 2010-9-7 12:21

长知识了，感谢楼主
原来川菜和古代已不一样了

paopaolong14 2010-9-7 12:25

没想到辣椒倒还是舶来品，现在川菜是无辣不成菜了

qianli123 2010-9-7 13:09

重庆都是因为潮湿才吃辣椒,避免招风尚。已经算不错
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