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查看完整版本: 四百年前四川无辣椒 川菜是怎样变辣的?

m5431596 2010-9-4 15:40

哎呦我去。。。。。。
长知识了。。。。。

wsbg0 2010-9-4 15:48

一方水土、养一方人。。:excellence :excellence

西北老色狼 2010-9-4 15:50

原来是这个缘故,楼主真是博学多识,我又掌握一个饮食典故。谢谢发帖

zxy123456 2010-9-4 16:21

什么时候有机会到四川旅游的时候,也要去尝尝当地的美食了

ilovel 2010-9-4 16:23

呵呵,现在连吃东西都要个复古风么,长见识了

五通神 2010-9-4 16:50

学习了,辣椒的功效很多,可以除湿,对皮肤也应该有好处,不然为什么四川、湖南妹子的肤色怎么那么好

wdtep 2010-9-4 16:52

中午饭都没吃,看的我口水直流啊,有机会去试一试一定

水色洛洛 2010-9-4 17:29

川菜就是吃個辣,真不能想像無辣的川菜是什麽個味道
川菜館子遍及全國各地,去上海的時候我還是吃川菜,實在受不了無辣的上海菜

085208 2010-9-4 17:55

原来是这样啊,川菜还有这样的历史,长见识了

zhaoen2048 2010-9-4 18:25

最喜欢吃川菜了.~话说我平时都把辣椒油当饮料喝!真的~

dongtai 2010-9-4 19:02

以前听说有别的食材可以代替辣椒的,可惜叫什么名忘了!

zwz161 2010-9-4 19:10

我餐餐吃辣椒,但是我还是觉得湖南的辣更正宗

meme745 2010-9-4 19:12

全是字呀,没耐心全看,如果加点插图会比较好。

zjsclp 2010-9-4 19:58

对于川菜,我一向不大喜欢,因为太辣了,实在是吃不消。

zjz665 2010-9-4 20:49

楼主还真的厉害呀,这一般人还真的不知道呢,建议大家耐心看完,支持一下。

帅帅斩 2010-9-4 20:52

长了很多知识 喜欢川菜 爱吃辣啊 支持!

tianyadajidan 2010-9-4 20:57

嗯,楼上说的不错,四川的历史确实改变很大啊~

zhenghanxiao 2010-9-4 21:02

四川和重庆都是因为潮湿才吃辣椒的,最后演变成了经典的川菜和渝菜,应该没错、是这么理解的,

wolf121301 2010-9-4 21:06

看来吃辣确实和地域,天气,空气湿度等一系列因素有关啊!一方水土养育一方人啊!

w110993216 2010-9-4 21:32

人家喜欢吃辣椒,主要还是地理问题影响了当地的人
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