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hoyiua 2010-9-2 22:53

原来潮湿才吃辣椒的，川菜方面的资料，让我又长见识了

diaozimao 2010-9-2 23:05

长见识了，因为潮湿才吃辣椒的.人是自然的产物嘛，要适应大自然

ouzhou 2010-9-2 23:16

呵呵，长见识了，不过四川主要还是麻辣的感觉。

kmno 2010-9-2 23:22

受教了，单位食堂的厨子就是四川的，做的川菜真是没得说啊。

wangqiuge 2010-9-2 23:31

看了文章确实学习了很多知识啊其实四川的菜并不辣主要是以麻为主我感觉真正湖南菜最辣

somehuman 2010-9-3 00:03

说真的，我一直对这个问题挺好奇的
以前中国没有辣椒的说

qq244862 2010-9-3 02:31

辣椒可是个好东西呀，我最爱吃了，少点辣椒都感觉不爽。

standley 2010-9-3 02:34

最爱川火锅四川的辣是麻辣湖南的辣是香辣贵州的辣是纯辣

iantsai 2010-9-3 05:25

以前也吃辣的，只是没有辣椒这么适合的作料而已。其实只要是天气有阴冷潮湿成分的区域都会流行吃辣的。

ppop 2010-9-3 06:13

楼主好见识，这里又学知识了，四川四百年前的菜是什么风格啊

LOVEMEE 2010-9-3 07:47

我看全中国除了江浙那边好像没有什么地方不吃辣了

祭独 2010-9-3 08:54

个人印象中川菜都是飘着喜庆的红色的，成色很鲜艳，而且很开胃。

liuli_san 2010-9-3 09:05

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AS东风 2010-9-3 10:06

川菜是我的最爱，但原来没看过历史，但川菜也是名菜，我爱吃

29840546 2010-9-3 10:46

四川的菜准确的是麻辣的居多，并不是单纯的辣

kkoo 2010-9-3 12:12

原来是这样的啊，红心一个，支持你带来的观点。

supergodfaa 2010-9-3 12:14

可以从其他地方运输过来啊，就像我们这里没胡椒，那还没有的吃咯

christians 2010-9-3 12:28

是啊，很多好的蔬菜水果都是来自于南美，辣椒、番茄、土豆、玉米、可可等等，在当时这些东西距离中国十万八千里，世界有时候真是奇妙啊

fcxtxt 2010-9-3 13:05

我是正宗川人，很感谢楼主提供的资料，我才明白，我们吃的川菜已经是第二代川菜了，而第一代川菜也将永远成为四川人的遗憾，唉

smshi007 2010-9-3 13:08

四川的辣确实不是盖的，一瓶四川辣椒酱半年以前至今还躺在厨房里，吃不了

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