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haide001 2010-9-2 10:49

楼主的资料很全面，让我又长见识了。原来认为四川都是因为潮湿才吃辣椒的！

ky96998 2010-9-2 11:42

自然选择的原因，通观现在特别能吃辣的省份，都是那些比较潮湿的省份，吃辣能祛湿。但是各地还有不同，四川包括重庆好麻辣。贵州好酸辣，湖南好干辣。

06173 2010-9-2 12:43

好啊，看了这篇东西真的长见识了,谢谢楼主了

mythpaul 2010-9-2 12:48

我在四川呆了4年，刚开始吃不惯太辣的饭，等到后来不吃辣的就感觉难受。感觉各地的饮食习惯还是跟气候有很大的关系。

tianya1401 2010-9-2 12:49

四川那地方肯定比较湿，吃辣椒可以暖和身子

zhiaixuan 2010-9-2 13:20

让人了解美食的同时了解当地的文化和历史~楼主不一般呵呵

1356694 2010-9-2 13:41

没辣椒，那还是川菜吗，最喜欢吃回锅肉和鱼香肉丝了

shichunguang 2010-9-2 14:16

长见识，其实没事的文化多了去了，中国是个美食国

tt18677767 2010-9-2 14:48

说句实话看辣椒太辣了，可能是因为饮食习惯的问题吧我们有点吃不惯

今夜无眠 2010-9-2 15:45

吃四川的辣菜是我最大的享受是怎么吃都不够啊

今夜无眠 2010-9-2 15:46

吃四川的辣菜是我最大的享受是怎么吃都不够啊

234674817 2010-9-2 16:16

:biggrin 川菜都是以辣椒未主的,太辣了不喜欢吃

csbiou. 2010-9-2 17:33

楼主提供的四川辣椒方面的资料，让我又长见识了。

ls870816 2010-9-2 17:56

呵呵，没想到是这样，虽然我不爱吃辣椒但是能长了点见识也不错。

傷杺悊莂 2010-9-2 18:11

本人喜欢吃辣，原来川辣是这样来的，长见识了。

zyhdid 2010-9-2 18:19

我个人还是喜欢川味的，滇味也很好吃，我都喜欢！想去四川吃好吃的

wljybxf 2010-9-2 18:25

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看过以后才明白...四川菜的历史这么丰富

mediter1 2010-9-2 18:27

很好的资料，学到了不少东西，受益匪浅啊。

Lizho 2010-9-2 19:03

[quote]原帖由 [i]wzfwzf123[/i] 于 2010-7-26 20:32 发表 [url=http://67.220.92.21/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=56706815&ptid=3221378][img]http://67.220.92.21/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
川菜的麻辣也就是在当地的气候下才可以，到了别的地方，。比如广东海南，如果还是照那样的分量下，肯定吃了要上火！ [/quote]
其实在四川吃多了辣椒也上火的

ssguixi 2010-9-2 19:05

作为一个四川人，今天真是有点汗颜
还真的不知道这个说法

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