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a280572367 2010-8-30 14:00

暑假旅游的时候，华东吃的东西都是辣的！不知道是不是个人问题！

delyou2008 2010-8-30 14:06

四川的菜是麻为主,主要就是为了祛风湿,比纯辣好吃多了

handan12001 2010-8-30 14:08

由吃去了解各地的文化也是一种不错的方式和享受。当然手里要有足够的票子。

lianjie123 2010-8-30 15:32

好文，让人长见识了。本人不太喜欢吃辣，所以没怎么吃川菜，如果能尝尝以前不辣的川菜，那就美极了

fzy8547 2010-8-30 17:08

辣的才带劲，甜的吃吃就腻了。还是川菜好。

491980478 2010-8-30 17:31

辣椒能趋湿,在四川等地很受欢迎.最近广州等地也开始吃辣椒了

heshiliaoliao 2010-8-30 20:48

长了学问了，四川菜确实好吃啊，麻得过瘾，辣得开心。

495923483 2010-8-30 21:38

超喜欢吃川菜，我家下面那个川菜馆的菜真是美味啊~

gtkidkid 2010-8-30 21:47

我能吃狠辣...麻辣就完全不行太烧舌头了

tokenm 2010-8-30 21:55

台长见识了，没想到能学到这么多历史文化方面的知识。谢谢

277651029 2010-8-30 22:35

有点复杂。长见识了，不过俺记不住。

寒夜客来 2010-8-30 22:40

这么长够写一部川菜史了。不辣只麻的才够呛

kxmd2009 2010-8-30 22:56

这个帖子真是让我长见识了
原来中国人吃辣椒的时间这么短

geniustank 2010-8-30 23:12

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QINGHAI 2010-8-30 23:13

学习了，我本人是比较喜欢吃辣得:excellence

smithes66 2010-8-30 23:40

学习了，川菜在中外都很有名，但它的历史今天看了楼主的文才知道。长见识了。谢谢。

billow1 2010-8-31 01:58

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hcp287 2010-8-31 02:01

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jinzhong618 2010-8-31 02:32

"蓝勇教授认为，在无需辛辣香料祛除腥膻的情况下，必须是日照少，冬季寒冷，气候潮湿，才会因为祛寒湿方面的需求而养成吃辛辣香料的习惯。此　阴、冷、湿为食辣三要件，缺一不可"
奇怪的是上海是很典型的湿冷气候，却没有吃辣的习惯。不知道怎样解释？

tomy3190 2010-8-31 02:34

吃川菜最怕是油不干净，川菜的油都是要回收的。

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