SexInSex! Board » 中华美食(关闭) » 四百年前四川无辣椒　川菜是怎样变辣的？

查看完整版本: 四百年前四川无辣椒　川菜是怎样变辣的？

kaien10502 2010-8-7 23:24

长见识了，现在的我每天也要吃点辣椒之类的东西开胃

duyw 2010-8-7 23:40

嘿嘿，又一个被洗脑的人。你以为被满清改过的明史有多大的可信度？？？张献忠不算啥好鸟，但也并不是满清奴才口中的杀人魔王。准确的说四川是被留着猪尾巴的满清给杀绝的，然后又栽赃给了不能说话的死人张献忠

再有川菜并不是以辣见长，而是香辣以及麻辣。要说吃辣的应该是名不见经传的云南人最能吃辣，尤其是小米辣。据说最辣的叫涮涮辣，不过只听说过没尝过。呵呵

6507045 2010-8-7 23:48

哦！！原来如此，感谢楼主让本人又长了不少见识

realpvp111 2010-8-8 00:02

回复 1楼的帖子

好复杂的历史，但是川菜还是花椒用的多，辣椒一般吧

hjjqqq 2010-8-8 00:05

原来辣是这样来的啊，长见识了，谢谢楼主无私的分享！

ncxt 2010-8-8 00:10

听说古时候有钱人喜欢囤积花椒，不知道是不是真的

wind4950 2010-8-8 00:14

认真读完，真是长知识了，谢谢:excellence

kk567xqa 2010-8-8 00:15

回复 1楼的帖子

呵呵我们那也吃的很辣:smoke :smoke

kk567xqa 2010-8-8 00:16

不过我们那不是四川
还好:ligting

jackleehon 2010-8-8 00:57

看来我对中国传统菜系了解太少了，现在才知道四川原来没辣椒，居然是外来引入的，辣椒却在四川发扬光大了

并不4711440 2010-8-8 01:15

*** 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 ***

tianyi0714 2010-8-8 01:41

小时候吃面，放点花椒面，觉得特别好吃，可惜长大后这样吃，却吃不出小时候那样的感觉

hjthefool 2010-8-8 02:37

以前主要是花椒和胡椒，辣椒是后来传进来的

folmj 2010-8-8 05:39

川菜就是比一般的菜系入味，具有相当的吸引力。

fute1985 2010-8-8 08:59

*** 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 ***

zq1984021355 2010-8-8 10:40

楼主分析的很到位，其实川菜也就是现代才比较有名气的

lylyy 2010-8-8 12:05

我喜欢川菜，我觉得中国的菜系川菜和鲁菜是最好吃的:teeth

mmiltonn 2010-8-8 12:10

好文，看完对川菜的来龙去脉增加了不少了解。

78ren 2010-8-8 13:55

原来如此啊，这篇文章真的让人很长见识，感谢楼主

zh90 2010-8-8 13:57

好贴呀！长见识了。不过还是比较喜欢吃湖南菜。

页: 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 [35] 36 37 38 39 40 41 42 43 44

查看完整版本: 四百年前四川无辣椒　川菜是怎样变辣的？

查看完整版本: 四百年前四川无辣椒 川菜是怎样变辣的？

回复 1楼 的帖子

回复 1楼 的帖子

查看完整版本: 四百年前四川无辣椒　川菜是怎样变辣的？

回复 1楼的帖子

回复 1楼的帖子