SexInSex! Board » 中华美食(关闭) » 四百年前四川无辣椒　川菜是怎样变辣的？

查看完整版本: 四百年前四川无辣椒　川菜是怎样变辣的？

jjj1535 2010-8-6 08:12

长见识了长见识了:excellence

huijia 2010-8-6 09:04

话说我们江西不是长江中上游但是我们也吃辣

huijia 2010-8-6 09:04

而且我们这吃辣吃的很厉害
号称辣不怕啊

suse 2010-8-6 09:19

原来是这个样子啊，光知道川菜，还真不知道为什么这么辣啊

zxseda 2010-8-6 09:23

很喜欢吃辣的~~~~~~~~~~~~~

boaa 2010-8-6 09:31

上次去四川不觉得那的菜很辣啊，花椒到是挺麻的，可能没吃到正宗的川菜吧

beanqistar 2010-8-6 10:54

无辣不成席这句话说得好..川菜最正宗..

wjt991010 2010-8-6 10:57

*** 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 ***

cheandniu 2010-8-6 11:08

*** 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 ***

colourwolf 2010-8-6 12:38

没有辣椒的川菜，那还叫做川菜吗，从楼主这里我有学习了川菜的历史，很好

人妖先生 2010-8-6 13:47

貌似很有道理~呵呵，应以为鉴，不过一个事物变化是多个原因导致的结果这点我又在LZ的文章中得到验证~

marcmarc 2010-8-6 13:53

其实本来四川地区的菜谱不是辣的，可惜了文化断层造成了现在的川菜以辣为主。
其实很喜欢现在的川菜，吃起来过瘾，但是原来的川菜什么滋味，很向往。

eric_gzyh 2010-8-6 14:00

贵州也吃辣，反正我觉得1个星期至少要来一次辣的才过瘾。

kettycat2005 2010-8-6 14:02

呵呵，以前还真没研究过这些地方怎么吃辣的，也没去想过，今天看了这个帖中还真是大涨见识啊，呵呵，辣的历史，可以这么说。

zxm33679 2010-8-6 14:17

我就得这还是一个地方的气候性格决定的。辣椒早点和晚点传入都是一样的。

wanhq689 2010-8-6 14:21

回复 1楼的帖子

没想到辣椒还有这么多学问，学习了。谢谢楼主

奸人上天 2010-8-6 14:24

谢谢老大提供这些历史资料!支持一下!不断学习中

奸人上天 2010-8-6 14:24

谢谢老大提供这些历史资料!支持一下!不断学习中

sd3358905 2010-8-6 15:18

文章太长了.我只是粗略的看了下.总的来说现在的四川已经是以辣文明了.

ghj929 2010-8-6 21:09

时代的变迁导致的，现在有辣椒的才称为川菜，打着2000多年的历史是为了赚钱嘛！

页: 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 [31] 32 33 34 35 36 37 38 39 40

查看完整版本: 四百年前四川无辣椒　川菜是怎样变辣的？