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查看完整版本: 四百年前四川无辣椒　川菜是怎样变辣的？

借东风1 2010-8-4 13:21

今天又涨知识了，太感谢楼主和论坛了，永远支持:excellence

李天立 2010-8-4 13:31

第一次听说！其实川菜里还是有很多不辣的菜，或许这些就是古老的流传吧

q2095116 2010-8-4 13:39

看起来不错啊。很清淡的感觉。

seebook 2010-8-4 13:43

原来如此，没准早些年的川菜和东北才是一个味道呢。但是现在我也吃不好川菜，我不怕辣，就是麻椒有些难耐。

laoli618 2010-8-4 14:04

长知识，如果川菜没有辣椒，真是不敢想象啊

csdaba2315 2010-8-4 14:14

不错了解了一些呵呵... 多谢多谢..

xiongziren 2010-8-4 14:14

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

pairaa 2010-8-4 14:23

学习了，作为一个四川人，这还是第一次了解为什么爱吃辣的。

ygy7474174 2010-8-4 14:35

如果楼主所述为真的话，确实让人长见识了。不管怎样，还是要表示感谢

tnt19 2010-8-4 14:37

看了楼主帖子长知识了，原本川菜最早是没辣椒的:teeth

folkway 2010-8-4 14:43

張獻忠號稱人屠幾乎把原四川人殺了個乾淨，清庭不得不拿湖廣兩地的人去填四川。估計就這時期川味菜才開始發展起來的。

lyk830127 2010-8-4 14:43

真长见识了，但是川菜不怎么喜欢吃，吃多了拉肚子

fdxxxstar 2010-8-4 15:13

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imsh1ne 2010-8-4 15:34

辣椒和玉米都是从墨西哥印第安人那里传入中国的，得感谢他们

jkbuysy 2010-8-4 16:25

原来是这样，不过我不喜欢吃辣，吃辣喉咙受不了！

topcwh 2010-8-4 16:37

幸亏变辣了我就喜欢吃辣的不过听说最辣的是印度的什么霸王椒啊还只有那里能产什么时候把印度打下来我去种辣椒去

490436377 2010-8-4 16:38

我很喜欢辣椒，可惜的是我吃不了狠辣的东西！

lilesheng 2010-8-4 19:38

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a3650296 2010-8-4 19:53

感谢楼主，长知识。重来没有想到川菜油这样的来历。

zhixing2 2010-8-4 20:14

有意思啊，一般人都知道的，长见识了，说真的，我现在一看到川菜，就想到很多辣椒

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