SexInSex! Board » 中华美食(关闭) » 四百年前四川无辣椒　川菜是怎样变辣的？

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797997979 2010-8-1 21:07

我虽然很喜欢吃辣的食物，不过我体质受不了

5440 2010-8-1 23:06

长见识了，谢谢楼主哦，改天我也写一篇关于我们潮州菜的历史文章

a020090805 2010-8-2 01:56

文章很长，只看了开头，没心思看完，不过楼主写的确实不错

ywcjs 2010-8-2 03:02

湖广填四川，原来并不一定都是辣的，麻才是本来的味道。

cemel 2010-8-2 03:06

辣椒真的是好东西啊，吃起来，刺激肠胃，刺激大脑，让人觉得回味无穷

d2515980 2010-8-2 04:48

晕原来有这段典故谢谢楼主真是受益匪浅

aiguoxin3 2010-8-2 04:59

川菜在全国饮食行业的地位越来越高了。现在好多人都喜欢吃川菜。

鱼虾蟹 2010-8-2 05:53

辣椒是舶来品，原来的中国只有花椒，所以好辛香是有道理的

dp630613 2010-8-2 06:57

头一次听说，真的还是价的，有待考证

buka 2010-8-2 07:08

涨见识了。也许盆地湿气重，吃辣椒是非常必要的吧。

july070707 2010-8-2 08:55

涨学问了。。我都以为川菜辣了几千年了呢。。才知道辣椒是几百年前才引进的

cobraer123 2010-8-2 10:46

谢谢楼主，真是长见识了，吃了这么多年川菜还不知道以前是怎么调出辣味的

珍龙 2010-8-2 11:17

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当地的美食还是很有特色的，很想去一次，谢谢楼主的分享！

珍龙 2010-8-2 11:18

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当地的美食还是很有特色的，很想去一次，谢谢楼主的分享！

widy 2010-8-2 11:20

其实四川的辣还只是一般啦只不过烧得红了一点其实还是湖南人最能吃辣

gavinc 2010-8-2 11:22

辣椒是从南美传过来的吧，先到贵州，因为那边缺盐，就用辣椒来代替，后来才传到四川，话说四百年前现在所说的八大菜系都还没形成吧。

wszz110 2010-8-2 11:40

本人最喜欢吃辣~！看玩你写的才知道川菜的历史！

珍龙 2010-8-2 11:42

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当地的美食还是很有特色的，很想去一次，谢谢楼主的分享！

barroom2 2010-8-2 11:42

四川的辣文化历史是这样的呀，要有图就更好了吧。

珍龙 2010-8-2 11:42

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当地的美食还是很有特色的，很想去一次，谢谢楼主的分享！

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