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h360185140 2010-5-9 05:07

看者很馋人啊！没吃过，不知道味道怎么样~

hyyh78 2010-5-9 09:13

看起来就好吃,尤其拌好之后,楼主够细心,酱一定要用黄酱吗?我们这好象没卖的,郁闷!

dfh1233211 2010-5-9 09:19

几年前在北京吃过一次，不错的味道，也很“讲究”，6样楼主说的“面码”，有时间在家做一遍。

longxiang836 2010-5-9 09:34

呵呵！我一个不爱吃面的人看了都流口水啊！而且还有详细的制作过程！大赞！

天中天 2010-5-9 09:34

这个一定是好东西看着看着就肚子饿了真想冲上去吃光它

p270196861 2010-5-9 09:50

那面怎么看起来白白的。炸酱面的酱一定要好不燃不好吃

birddcl 2010-5-9 09:55

这个是俺的最爱啊，尤其是夏天的时候，百吃不厌啊

在各种酱里面，俺最喜欢肉酱，细细碎碎的肉，炸一下，也可以稍稍放一点辣椒

handcuffs 2010-5-9 09:58

老北京炸酱面真是美味，绝了！那叫百吃不厌。

yang1984yu 2010-5-9 10:01

额。其实我还是最喜欢打卤面，西红柿鸡蛋卤的:sleep

cnyaos126 2010-5-9 10:22

看了楼主的帖子发现自己主要的问题是油放得太少，难怪每次做起来吃总觉得光是咸，但味道一般。

dstben60 2010-5-9 10:30

让我想起了爱情呼叫转移=，= 有机会一定去北京尝尝炸酱面

xxxnn 2010-5-9 10:35

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414wx 2010-5-9 11:18

猪绞肉应选半肥瘦的为佳，烹调时会煸出猪油，用来拌面条会顺滑浓香，用全瘦的猪绞肉味道会逊色许多。

window9989 2010-5-9 11:32

不好吃哦，原来蛮向往的，到北京吃过一次后，失望啊

帅帅羊 2010-5-9 11:48

正宗的老北京炸酱面,重油重盐,一般口味清淡的南方人可能不太适应

mimnag 2010-5-9 11:50

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kun_woo 2010-5-9 12:01

好久没有吃面食了也好久没有吃炸酱面了看起来这么诱惑受不了了

fasd3 2010-5-9 12:02

看上去满厉害的，有机会一定要尝尝。。。。。。。

fly2233 2010-5-9 13:15

感谢楼主转来这么精彩的文。发帖感谢下。望继续奉献精彩好文。

一抹微笑 2010-5-9 13:28

炸酱面没吃过啊，什么时候去尝尝，估计味道很好的吧！

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