591101ls 2010-4-12 19:41
蒜蓉奶酪焗大虾[1P]
[img]http://www.chinacanyin.com/upload/DishImg/20091224172038.jpg[/img]
主料：大个海虾2只 ，大个扇贝3个。
配料：土豆片小半碗， 大蒜5头， 黄油30克， 沙拉酱1大勺。
调料：料酒10ml ，牛至叶2克， 盐3克 ，马苏里拉30克 。
做法：
1、扇贝肉用小刀从壳里剥出，去掉黑包污物，用流动水洗净，半个壳用刷子刷净，将扇贝肉置于壳中； 大虾剪去虾枪、虾须，挑去虾线。用剪刀虾背第一节开始剪开，一直剪到尾部，并用刀把虾肉切开，用刀背锤几下使虾肉松软。然后薄薄抹一层盐，用料酒和牛至叶掩10分钟。扇贝用盐和料酒腌制即可，不放牛至叶。
2、土豆片放进微波炉内高火4分钟，至土豆片软烂，用擀面杖捣碎。大蒜切末，连同黄油和沙拉酱，与土豆泥一起拌匀；
3、先将拌好的土豆泥铺在材料表面，然后将芝士均匀撒在土豆泥表面。
4、烤箱预热200度，12分钟即可。
txw87 2010-4-13 01:54
吃过蒜蓉的，也吃过奶酪的，就是没吃过两种调料混的，有机会试试
hitxysss 2010-4-13 05:04
严格意义上来说不能算是焗的，还是以烤为主的一到美味
wxroubao 2010-4-13 07:57
蒜蓉是咸的，奶酪是甜的，这俩东西配在一起味道恐怕不太和谐吧，还是不试了。
fxc710824 2010-4-13 07:59
蒜蓉奶酪焗大虾,是不是有点太腻了啊。。。。
lingtianliang 2010-4-13 16:47
蒜蓉奶酪会什么味道 我觉得还是蒜蓉的比较好吃
atmofb 2010-4-13 19:20
看样子很好吃啊 有机会尝尝啊 ！！！ 期待啊 ~~~~~~~
ba40416012 2010-4-14 12:33
海虾的味道再加上蒜、奶酪 味道应该非常的不错 下次自己做了试试
zhq1988926 2010-4-14 12:41
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zuoluo00799 2010-4-14 12:45
呵呵，很有创新啊，那个叫马苏里拉的是什么啊，超市有没有卖的啊？回来亲自试试，一定很美味啊
pig0987 2010-4-14 13:02
马苏里拉是一种奶酪，这个图看起来不错，有机会自己做做看
wuguochang 2010-4-15 00:15
。。。。看起来不错。。。。看到肚子就饿了。。。。
emir0013 2010-4-15 09:10
呵呵 不解说的话 以为是炸土豆丸子~ 看起来不是很有食欲的样子···
qianshiqiang 2010-4-15 22:37
好法式的一道菜啊，大虾加奶酪，人间极品啊。
rjxy1982 2010-4-16 06:33
看的我直流口水啊 这个大虾中间的是什么啊 是虾肉还是奶酪
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