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魅力咖喱，魅力尚引[16P]

[quote][color=Blue][align=center][size=3][b]食尚引
地 址：广州天河区天河路228号正佳广场3楼3A005铺
电话：020-38330290
人均：66元 [/b][/size][/align][/color][/quote]

食尚引餐厅咖喱做主打，还有其它东南亚菜式和西餐扒类品种，走的
路线有点类似现时比较流行的Fusion菜式，用不同种类的食材巧妙配搭，将各地
域优秀的菜式的优点融合继而创作出新的作品。因此这类菜往往很受年轻一族欢
迎。餐厅的人均消费在70元一位左右，交通也很便利。

[color=Indigo][align=center][size=3][b]中午时分，我们步入餐厅时客人还不算很多。环顾店内的设计，以神秘高贵的紫
色为主调，吧台摆满玻璃质感的瓶子，灯光映照出整体效果十分时尚，柔和的灯光颇为温馨。  
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这边厅有卡座沙发，适合一家大小或三五朋友聚会，也不会显得狭小，走道都是
特制木质地板，走在上面不会咔咔响而影响到客人的兴致。我们也选择坐靠窗边的位
置，这样作品效果才会特别好，而且拍照够“隐蔽”。。
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餐桌上摆放整齐，就餐都是用碟子的，我们一坐下，服务员马上就斟好一杯清水给客人，

这时餐厅领班拿来菜牌，亲切询问客人的喜好和介绍餐厅里的特色菜。

看到菜牌里的介绍，食尚引的出品是以咖喱为主题，选用的都是地道原材料，品种主要

有真味咖喱、青咖喱、红咖喱和黄咖喱。它们当中劲辣指数最高的是青咖喱，大多数本地食

客可能不一定接受得了，其次是红咖喱和黄咖喱。而真味咖喱则是餐厅根据食客的口味创新

改良的，味道大多数人都可以接受。

一直认为东南亚的咖喱是很辣的那种，如果不辣就不一定正宗了，但听了介绍后，心里

才定了不少， 餐厅的咖喱都有那么多品种选择，总有一款对口味的吧。
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泰式鱼饼
泰国菜是东南亚菜的代表作之一，咖喱要吃得好，必先点开胃前菜，前菜都是些

小食类，泰式鱼饼用了鱼蓉加上青柠檬叶、小香芹等香料混合一起微微煎香，配以微

酸泰式酱，鲜香开胃。
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香兰叶包鸡
香兰叶是在东南菜系中使用频率颇高的一种植物叶子，通常用它来包裹甜品或是
裹着鸡肉来炸，都是取其香气，香兰叶性凉味甘，这样做出来的炸鸡肉就不会太燥热了。
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轻轻拉起香兰叶一端，鸡肉就露出来了，淋上浓稠的甜辣酱，肉香四溢，好惹味。
这都算是老少皆宜的小食了
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提子汁
沁凉的提子汁，酸酸甜甜让喉咙顿觉舒畅，提子汁的味道还挺“真”，没喝出
太多人工添加的味道，现在好多餐厅里的饮料都是很参差的，想喝好点的，就要多
破费咯。划算的是这个果汁是和椰汁西米糕一起上。
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椰汁西米糕
可能大家会问，甜品不是餐后才上的吗？原来东南菜都比较喜欢先上完小食
甜品再上主菜。原因，前面不是讲过了，就是要你开胃呀，其实除了酸，香之外，
甜也是很开胃的。
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用小勺推开椰浆，就看到透明莹润的西米了，还有点玉米粒来增加口感，
一口独享啦。这时，味蕾已开启，好戏在后头。
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海鲜冬阴功配金边粉
个人很喜欢冬阴功这个泰国最出名的酸辣汤，好的冬阴功是能喝出层次来的，
第一口，一股香辣直冲喉咙，再细细品尝，汤里的海鲜味和各种香茅、月桂叶、
青柠檬汁、香叶一一透出，让人欲罢不能，冬阴功汤真的可谓有内涵的汤哦。
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金边粉是比普通河粉要窄一点的粉，也是很爽滑的，跟河粉差不多。朋友也对
这个汤赞不绝口。不过，吃完冬阴功最好用杯水清清口，才能更好品尝下一道菜。
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真味咖喱鸡
真味咖喱系列是食尚引的招牌菜，可以用真味咖喱煮鸡，煮牛腩，或炒蟹，
炒虾，海鲜河鲜，味道不会太“抢”。爸爸说过，他不喜欢吃过辣的原因是一旦
调料太重，就会把食物天然的味道掩盖，调料只是绿叶用来衬托牡丹的。
而咖喱这味独特的酱料，运用得当，会令食材锦上添花并富有异国情调。
科学研究表明，咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，
对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外，姜黄色素还可以消除吸烟和加工食
品对身体产生的有害作用，咖喱还同时拥有对心脏有益的物质。 所以咖喱食用
的份量根据个人体质来定，还是助于健康的。日本的小朋友都很喜欢咖喱猪扒哦。
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这个真味咖喱鸡口味温和，辣度调控得刚刚好，鸡肉和土豆已经开始入味，但
又不至于没有了自身的味道，薄荷叶渗出一丝凉，令咖喱更加顺喉，真想叫碗白饭！
如果不能吃太刺激的朋友，就点这个真味咖喱吧。
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苹果果仁南瓜汤
在赞这个汤的味道之前，小肥猪先要“弹”一下它，本来金灿灿的南瓜汤
放到白色的器皿里，上面还点缀果仁是非常养眼的，朋友也是看到菜牌那美好的卖相才点的。
谁知，服务员托着盘子，一路摇摇晃晃的送到面前，汤已经是
“挂”了在汤皿上，完全破坏掉了美感，还真希望上菜时要多注意细节。
不过这个细节始终没影响它的美味，清甜浓郁的南瓜汤里加切了粒的苹果
为汤增添fusion元素。
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海鲜菠萝饭
菠萝是热带水果，用它做菜肴很有东南亚风味。以菠萝肉和饭一起炒，加上
鲜虾、鱿鱼，最后铺上腰果和肉松，材料丰富，十分诱人。
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奶茶
以醇香奶茶作结，之前味觉间的激荡似乎慢慢风平浪静了下来，留下的只是无
限回味的升华。只要你喜爱，咖喱真的是一种文化，这种文化不单止是地域国界等
的多元素融合，还能让你真切仔细地“玩味”。
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个人偏好日式咖喱
印度咖喱固然好吃，可是很喜欢吃甜的咖喱。

提子汁和咖喱鸡是我的最爱啊，可惜扬州这喜欢咖喱的不多啊

环境很有情调，餐饮也很诱人，真是个很好的二人世界环境。

咖喱还是日本的好吃。俺在日本吃过280丹一份的咖喱饭，也吃过1400丹的咖喱定食，都很好吃

我也喜欢吃日本咖喱，不过这家店环境不错，有机会一定要去尝尝，谢谢LZ推荐了

东南亚的咖喱美食，感觉辣了些，不太适合我。

感觉辣了些，不太适合我有机会一定要去尝尝，谢谢LZ推荐了

一种淡淡的蓝调情绪，下午在这样的地方喝上杯香浓的咖啡，那感觉一定很棒