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humanity_X 2009-9-8 18:30

梅菜扣肉看上去油腻但是到了嘴里立马就化掉了根本没有油腻的感觉很喜欢吃这道菜

44215215 2009-9-8 18:42

梅菜扣肉,拿来和白饭搭配是最好不过的拉,想起就流口水拉

dmtak 2009-9-8 19:36

梅菜扣肉啊，非常的喜欢，一直都想自己做下，可惜不会，主要还是怀疑自己的手艺
把做法先记下来，有机会还是尝试下自己做做看吧。

sissis888 2009-9-8 20:20

看着就很香啊，有机会去吃吃，肥而不腻。
在来点大饼，一定不错

adam87 2009-9-8 20:50

哈哈，这图是什么东西啊？梅菜扣肉在哪里呀

huajiang2009 2009-9-8 20:53

这个~
江浙一带的梅菜扣肉
非常的好吃
楼主的图片猜了点

jxmmyt518888 2009-9-8 21:45

这道菜我最爱吃了，每回吃不同的地方不同的口味，不过挺好吃

hongdoudou110 2009-9-10 21:50

现在北方也有了，就是不知道是否正宗，这才下白酒最好

乡间小路 2009-9-10 21:53

肉要酥嫩不肥腻，梅菜一定要干、香、甜。那就十全十美了。红心献上！:excellence

WSHTG 2009-9-11 00:51

主要的还是调料直接影响着肉的味道，总觉得肉和粥一起吃没味道，还是和米饭吃好

w0986768912 2009-9-11 09:50

看着就想吃，太适合我的口味了，肥而流油。

fugn5599228 2009-9-11 11:26

作为一个地道的广东人我觉得还是梅菜扣肉好吃一些，香芋扣肉的话香芋也要好吃，但是现在很多饭店的香芋都不怎么好了

zijun2000 2009-9-11 13:05

主要是要选好的五花肉，梅菜要多，上面图片就没看到！

[[i] 本帖最后由 zijun2000 于 2009-10-1 20:08 编辑 [/i]]

51bkys 2009-9-11 13:36

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lanhuyinyue 2009-9-11 17:24

梅菜扣肉，湖南也有扣肉，虽做法不太相同，但原理一样，北方也有健腐肉，也很好吃

rainbow125 2009-9-11 18:34

扣肉要这样做呀，怪不得以前炸不好，受教了。

大皮皮 2009-9-12 10:46

上学时就经常吃，味道不错。以前还以为是淮扬菜。

lancewong 2009-9-12 17:43

梅菜扣肉好吃的很，肉一定要新鲜，几道程序，得好手艺，佳肴啊

jy02072614 2009-9-13 01:21

最后一个图图看起来比较有食欲啊，完了，饿了

xd1023 2009-9-13 01:31

扣肉如何把肥肉去油，总是掌握不好，觉得油炸的方法并不很有效。

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