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查看完整版本: 蒸出又白又光的好馒头

yingbo722 2009-8-27 15:50

这方法不错，但是不知有没有图片指导下，那样学的更快些。

wsyzhlh 2009-8-28 16:42

我个人认为，还是美女的美咪咪最白，最圆，同意不？

kerr0059 2009-8-30 21:21

听说有些馒头是加了颜料才白，有个营养学家说黄馒头更营养，不晓得是不是的！

qweqwe2 2009-8-31 21:47

谢谢分享，回去一定要试试，非常喜欢吃啊。

ahao131 2009-9-15 14:49

我想自然发孝面后在用适量碱比用发孝粉好。这样做出的馒头有麦香味。

唉又要注册 2009-9-15 15:02

说详细的又白又光的馒头制作教程啊
感谢楼主分享如此美文

qirui123123 2009-9-15 15:02

看不到图片啊 我还是比较喜欢吃生煎包
看起来容易 做起来好麻烦

dyt2004 2009-9-15 15:15

使用干酵母发面，在和面后饧面时间不要太长。
另外锅盖做好不要用金属的，会往下滴水，影响馒头美观

香蕉里个巴勒 2009-9-15 22:25

馒头这么便宜的东西还要自己做啊，外面买买吃吃好了！

sohu-solo 2009-9-15 23:04

受教了，我很懒，但楼主这介绍还是很适合我这种人的呵呵

shliuchu 2009-9-15 23:13

楼主赶快补图哦 好想看看做出来的包子是什么样的

angelzhfly 2009-9-15 23:41

蒸馒头应该使用弱筋的小麦粉，如果用强筋小麦粉就有可能太硬了！

liubing927 2009-9-15 23:41

我是南方人，很少吃镘头。早餐吃碗米粉，中餐吃碗螺丝粉，晚上就吃大餐了。:lol:

dscab1 2009-9-15 23:42

只会吃现成的，不过老妈蒸的馒头是很好的，嘿嘿
我更喜欢包子

yalaoshi 2009-9-16 00:11

我最喜欢吃包子哦，蒸馒头应该与蒸包子发面应该一样吧，我改天用你发面的方法试试蒸包子看看能行麽

xqppp4 2009-9-16 00:37

图片看不到啊,不过还是想尝试做一次.支持楼主了

6254436 2009-9-16 01:31

嘿嘿，原来真馒头也有那么多讲究的，学到了，以后试试。

lllpppfff 2009-9-16 01:55

為什么家里做的飯頭 發黃。而外面賣的那么白。有人說是熏的。我不太相信。

pebble205 2009-9-16 02:46

看不到图片啊，学习下做馒头，蒸出白光的出来，呵呵！！

dmzh006 2009-9-16 09:52

没有蒸过馒头，也不了解这样的技术，不是太感兴趣
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