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你所不知道的新疆干果的营养价值（转载）

首先来自我介绍。我是一个新疆人，家在南疆的阿克苏，大学和研究生都在乌鲁木齐上的。毕业一年了，也做过其他的工作，但是最后我还是选择了自己创业，新疆有得天独厚的资源，有着一年到头不断的瓜果飘香，有着我们很多人都还不知道的营养保健价值。我想让更多的人来了解新疆，品尝到新疆的美味特产，更重要的是想给大家带来健康。
　　我知道很多没有到过新疆的朋友一定对新疆不是很了解，但是大家都知道的是新疆是一个瓜果之乡，在我的家乡有这样的一曲民谣
　　吐鲁番葡萄哈密瓜，叶城的石榴人人夸，
　　库尔勒的香梨甲天下，伊犁苹果顶呱呱，
　　阿图什的无花果名声大，下野地的西瓜甜又沙，
　　喀什樱桃赛珍珠，伽师甜瓜甜掉牙，
　　和田的薄皮核桃不用敲，库车白杏味最佳，
　　一年四季有瓜果，来到新疆不想家。
　　忘不了小时候坐在桑葚树上吃桑葚的景象，吃到满手满嘴的红，那种过瘾和满足无以言表，忘不了弟弟爬到树上摇杏子，我和妈妈在地上铺了床单，听杏子噼里啪啦的掉下来，捡杏子的那种喜悦和兴奋。。。。
　　大家一定会问，为什么新疆有这么多的瓜果呢，新疆的气候对瓜果有什么影响呢？
　　作为一个新疆人，我来回答。
　　新疆气候最大的特点是早晚温差大，日照时间长，这种气候特点决定了新疆水果不同其他地区的优良品质，果实大，水分足，肉质细腻，产量高，最重要的是特别甜。再加上新疆的干果都是等果实成熟之后才采摘下来晾晒的，所以这又保证了干果的品质，糖份足，营养丰富，色泽好。
　　
　　新疆的气候还有一个重要的特点是气候干旱。新疆是我国距离海洋最远的省份，是典型的大陆性干旱型气候，这也是昼夜温差大的一个重要原因，这种气候对干果的晾制是一个得天独厚的优势，加之新疆人所发明的独特的晾房，让房间四壁皆孔，既遮蔽了阳光，又能形成自然的空气对流，这使得新疆的干果水分含量特别少，营养毫不流失，这就是为什么新疆的干果可以存放一年，甚至两三年都不会变质的重要原因，干果的水分可以蒸发到仅剩百分之十几，这也是新疆的干果可以在国际市场上非常紧俏的一个重要原因，同时对于消费者来说也比较实惠，同样的价格，晾晒的越干实际买到的数量就越多。
　　
　　那么话说回来了，水分少干果就会相对比较硬；而其他地区的经水高温消毒又在次烘干的即食干果，水分可以控制到食用起来口感比较软比较湿的程度。新疆的干果是不经过任何加工、自然风干的真正意义上的干果。这也是新疆干果所独有的地方特色，是新疆干果的优势和特长。
　　新疆的气候得天独厚，决定了新疆瓜果的品质和营养价值，下面就给大家逐一介绍新疆有哪些好吃又美味的干果，喜欢的朋友请看过来。
　　1.葡萄干
　　★葡萄干的营养价值：
　　如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。另外，葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯———一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。
　　★葡萄干的食用方法：
　　 适宜人群： 适宜儿童孕妇和贫血患者食用，其含糖量与含铁量较鲜葡萄多；适宜神经衰弱，过度疲劳，体倦乏力，形体赢瘦，未老先衰之人食用；适宜肺虚咳嗽，盗汗之人食用；适宜风湿性关节炎，四肢筋骨疼痛之人食用；适宜癌症患者食
　　 不适宜人群： 患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。
　　 选 购 宜： 颗粒之间有一定空隙，不应有粘团现象，手摸有干燥感，甩手攥一下再放下，颗粒能迅速散开的葡萄干品质较佳。
　　 选 购 忌： 如果颗粒表面有糖油，或手捏颗粒易破裂的葡萄干质较次。
　　
　　 烹 调 宜： 葡萄干可以被作为点心直接食用或放在糕点中,一些地方的烹调食用葡萄干调料。
　　 食 用 宜： 葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。
　　 食 用 忌： 服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
　　 储 存： 经过拆封，在短期内无法使用完毕，请放在冰箱或冷藏箱内保存，才不致使品质受到损害。
　　
　　

我比较喜欢吃葡萄干 就是太甜了 吃多了牙疼啊

新疆真是一个好地方
可惜
我想去却又不敢去
现在各种说法实在是太多了

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:excellence :excellence
我不怎么吃干果的，觉得嚼得头混脑涨的，很难受！

没有图片啊，只能靠自己想象了啊，不过新疆的葡萄干还是很好吃的

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葡萄干是很好吃，我有个问题想请教，新疆的葡萄打农药吗？我曾经试过将一些葡萄干放杯子里，然后到一些热水，过了会，就发现水变浑浊了，杯子的底下还有一些想沙土的沉淀物，后来我就不吃葡萄干了。

楼上有个说到了 巴旦木，这个我要重点推荐了，绝对好吃，新疆本地人最爱吃的零食干果
外面卖的美国杏仁也是巴旦木，各位去了新疆一定要去买点吃吃，比美国的好吃多了
价格大概20 30一公斤，当然这个在新疆本地的价格，外面能买到的地方不多

天气热把其它的都蒸发掉了，就剩下了营养！支持

哎，新疆果然是我国最富庶的地方
除了海鲜什么都有

新疆我没去过，不过听去过的人说了，要吃新疆的水果，就要到新疆去吃。在别的地方买到的，都吃不出原味来。我原本对此有些怀疑，一样的东西，虽然因为采摘的时令不对，怎么会味道不同呢？后来去了一次海南，在那边吃芒果，才深有体会。那股浓郁的芒果香，刚一剥皮就溢满了屋子，真的是不一样。希望有时间能到新疆去一次，在当地吃吃水果，体会一下不一样的味道

一直都很喜欢吃葡萄干 就是有点小贵 买多了吃不起 买少了不够吃

很喜欢吃葡萄干，可是现在的葡萄干貌似没有以前的好吃了

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干果的价值基本知道，但还是不敢去买新疆人手推车上卖的葡萄干，可能是听说一些制作时很邋遢的传闻。

干果类的食品，多吃了确实对人的身体有很大的好处的，补充了人体类的各种所需的维生素和微量元素的