375119002 2009-8-6 11:48
朝鲜冷面
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060316430832.jpg[/img]
[b]原料：[/b]
拉面、洋葱、大、生姜、朝鲜泡菜（白菜和桔梗）、黄瓜、鸡蛋、卤牛肉（换作熏牛肉）、蟹肉棒（换作猪肉肠）
[b]调料：[/b]
红醋，鸡粉，盐，白糖
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060316433931.jpg[/img]
[b]做法：[/b]
1、首先做好冷面汁，清水烧开后加入姜片，大蒜片，洋葱块煮大约10分钟，滤出葱姜蒜后调入鸡粉、醋、盐、白糖，边调边试味道，偏酸咸即可。待凉后放入冰箱，一定要凉才够味。
2、冷面汁冰着的时候，将其他材料准备好，泡菜分别切丁，牛肉切片，黄瓜切丝，鸡蛋一切二备用。荞麦拉面煮5分钟即可，迅速过冷水，最好过2-3遍，沥干后放入冰块冰着，这样会使面条爽口不粘。
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060316442661.jpg[/img]
3、碗中捞适量面条，将材料摆在面上，淋上适量冷面汁，冰爽爽，咸酸开胃又漂亮的朝鲜冷面就算成功拉！[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200906/2009060316443933.jpg[/img]
ftalent 2009-8-6 19:25
悲哀, 经常去日本料理,韩国料理 里, 看到里面的冷面随便都卖到20多一份,
丫的,就是我们的凉面, 还没面店里3块一碗的凉面好吃
qqtt123 2009-8-7 00:53
这面吃起来是不错得,不过好象是要配狗肉吃起来是好点吧
chocko 2009-8-7 06:43
朝鲜冷面自认难吃的要死，酸了吧唧甜了吧唧的，吃了不爽，一次就够了！
xingtianan 2009-8-7 13:31
炎炎夏日，如果能吃上一碗冰凉凉的冷面配上冷面菜和辣酱。一定美到家了。呵呵！不过要再准备点热牛奶和胃药，别吃坏了胃。
toycatzx1035 2009-8-7 15:38
朝鲜冷面很有名的,朝鲜在中国开的餐馆这个冷面是主打食品.而且确实很好吃
kusumi2009 2009-8-7 15:48
作为一个南方人，冷面吃起来真的觉得很没有味道，感觉就像垃圾食品一样，吃过一次就再不会尝试了，朝鲜狗肉汤倒是很不错
用户名已注册 2009-8-7 20:17
其实这些东西在朝鲜韩国就像我们的肉包子一样普遍,到中国被人追捧,20几元都有人去吃.
bear2001114111 2009-8-7 21:10
买过冷面做过，但不好吃，烧时间短了面很硬，稍长一些马上变面粉汤
iviso 2009-8-7 22:04
朝鲜的菜……实话，都TM挺难吃的，觉得好吃的估计都是北方的(当然，北方人也会说不好吃:teeth )
xl854984305 2009-8-8 17:25
相当鄙视韩国人，愚昧透顶的人，自己没有的就去偷比人家的
llone 2009-8-9 08:59
这东西没什么吗特色，面也不见得特别好吃，朝鲜/韩国泡菜我也特别反感，不就是烂菜页吗。还可能有毒。
x234591 2009-8-9 09:33
我不怎么喜欢吃面食的，本想看看这个要是确实好吃还可以去试试，但是听大家这么一说觉得也不怎么好啊，但是卖相还是不错的啊！
janelu 2009-8-9 09:42
我汗，棒子的菜式一看就没胃口了。看那图，小气得要死，跟日本人一样，能吃得饱吗
zephyr226 2009-8-9 12:22
冷面确实不错
不过好吃的手制面条更难吃到
其实汤各家大同小异 主要还是面本身
做的好的实在不多
dengdai_11 2009-8-9 14:28
吃过不过感觉不怎么样，味道就那样了 图个新鲜
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