查看完整版本: 东北锅包肉[1P]

无异性 2009-7-4 18:54

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yxnlan 2009-7-4 19:21

提一点意见，楼主的这种做法做好之后吃起来会觉得有吃不到肉的感觉，用生粉做糊。炸成后会导致外皮过厚。而且先沾干粉后下锅易崩。

lonbirdzn 2009-7-4 20:39

你这个看图片就不是太正宗,应该不是东北的吧.我自己也做过,有点像你这种,不脆,太韧了不太好吃！

huangeiwo1 2009-7-4 21:05

这菜我经常吃，可惜做的好的是在不多！不是肉炸老了就是太酸。

qingy1232 2009-7-4 21:11

没吃过这道菜，看图片很诱人，只是做起来太麻烦了。

九华山 2009-7-6 10:11

相对于北方的大鱼大肉，南方人也许更偏向于清淡的食品!

五二一 2009-7-6 22:01

我是东北人啊这是我家乡菜老好吃了.

zhizhu5g 2009-7-6 22:14

以前大学有一东北同学，带我们吃过
真是外酥里嫩，甜带点微酸，很好吃的:excellence

sync900 2009-7-6 23:32

这个菜是我最喜欢的东北菜，每次上东北菜馆必点的菜

wilezn 2009-7-7 01:24

貌似从来没有吃过，感觉有点像软炸，可是挂了些汁

lestat88 2009-7-7 03:17

这个一定要学习学习，虽然不是东北人，但是很爱吃锅包肉，因为这总是被老婆笑话。

55521 2009-7-7 04:06

不要随随便便在网上找了几张图片就说这是锅包肉.真正的锅包肉是什么样子的你到底见没见过！图片上的只有样子好看！真正做出来的才不会这样子

asqf0001 2009-7-7 06:07

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完美的人生123 2009-7-7 07:43

不错啊，吃过啊，好好吃的，推荐给没吃过的朋友

mxmmx 2009-7-7 08:12

难得东北有这样一道菜，怎么看都像东北般的糖醋里脊，

jxhe99 2009-7-7 11:19

久闻大名了，可是就是没吃过，以后又机会看看吧。

asdwe2 2009-7-19 21:45

锅包肉最主要的就是过油时候的火候，火候过了就不嫩了，火候不够肉就没嚼头，这道菜是非常适合女人和小孩吃的，自己在家做的话可以腌制，但是在东北饭店吃的话就不可能有时间腌制的，做锅包肉需要多多练习，前几次肯定是不行的，本人就练习和10次以上才掌握好火候的

vipyonghu 2009-7-19 21:52

看起来好像不是很难做的样子，明天休息就照着做一下，谢谢楼主分享

decaprio0727 2009-7-19 22:52

可能因为东北人的原因，我对东北菜爱不释手，特别是炖菜，这个锅包肉如果肉炸得再脆点，汤汁再浓点，那就是相当的好吃啊

5627230 2009-7-20 00:10

口水直流！！看的就哪么有食欲，谢谢楼主告诉我们这么好吃的一道菜

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