查看完整版本: 没有在兰州生活过的人，永远不能理解牛肉面对兰州人的意义

好吃啊,内地所卖的可是口味有所改良的,不知道,兰州本地的味道是怎么样的.听了楼主所述,更有一份想去兰州的意愿,了解了解哦!

可惜我生在南方，不怎么旅游，至今没吃过地道牛肉面

没有去过兰州~街上那种回民开的兰州拉面不好吃~
同时在这里深感两极分化的严重。

一方水土一方人，这在古代是真理。到了现代，哪都有各地的小吃，但说是纯正的东西，还的去小吃的老家啊

小弟在兰州呆了4年，能理解牛肉拉面对兰州人的意义，各位到兰州去的朋友一定要吃一碗，吃完你就明白北方人的情怀了。
与楼上一些朋友观点不统一，我个人认为最美味的牛肉面不是什么马字路，金鼎什么的名号很响的店。

而是，路边不起眼的小摊，我吃过最美味一碗就是在一个路边不起眼的小摊，嘿嘿。

[[i] 本帖最后由 adidasadidas 于 2009-4-10 21:24 编辑 [/i]]

我喜欢吃七里河那家马家牛肉面啊 主要辣子很好吃啊 呵呵 还有厚粮的酸菜牛肉面 我就爱吃这两个 楼主是兰州人啊 我也是 我是西站的~:excellence

西北民风淳朴，牛肉拉面味道纯正。
有机会一定到兰州去旅游一下，品尝一下地道的兰州拉面！

到兰州出差、办事不论干啥，都离不开牛肉面，因为他已经溶入到我们的生活中了。

到兰州出差、办事不论干啥，都离不开牛肉面，因为他已经溶入到我们的生活中了。

吃什么都要适可而止，多了反而无益而又害！！！

各地都有各自的特色食品，一个人打小开始吃什么食品，一般来讲，都是习惯于这种食品，北方人吃面不是爱吃，是打小吃出来的，习惯了。

每个人都是最习惯自己家乡的食品，这是人之常情，不能一概的说哪里的什么什么好吃，哪里的什么什么不好吃，只有吃的习惯和吃不习惯，存在就是合理。

就像北京的豆汁，有人喜欢喝，说是后味好；有人不喜欢喝，说是馊了。个人喝过，不觉得怎么样，因为家乡的粉浆面条的粉浆比豆汁酸多了，呵呵，所以不会觉得豆汁太怎么怎么样了。

再例如家里的烩面，一大碗只要三五块钱，羊肉汤为底，吃的很爽，可是外地的朋友就嫌它太粗旷，吃不惯，可是像我们这样的游子，在见了烩面，虽然味道没有家里的正宗，但也亲的不得了，嘿嘿，这就是一种家乡情在里面。

我们对吃的评价其实是对自己乡情的一种宣泄，例如我在西安吃的凉皮怎么都觉得没有家乡的凉皮好吃，也许西安的很正宗，但家里的我吃习惯了，虽然已经变了一些（或是说改良了）

我小的时候看过一篇文章，作者是四川人，写得是自己对担担面的怀念，使我有一种错觉，以为担担面就是像凉皮一样的东西，结果我错了，我在担担面上从来没有找到过作者那种开胃的关键，也许这就是没有找到家乡的感觉。

所以，我认为这篇文章的题目的内层含义应该是，没有在某地生活过的人，是无法深入理解该地食品的真正含义。

看了这么长的文章，对兰州拉面有了深刻的认识，赶明儿也去附近的面馆吃个牛肉面

兰州的牛肉面，真是，太爽了，通常我是一大一小，很便宜，二细+毛细
爽，哎有4，5年没吃了，想啊

再来回个帖子，因为兰州牛肉面对我来说，真是一种回忆，美好的回忆，要是有图就好了

我们这儿的拉面4元一碗，味道很一般了，没有以前的好。哎，现在面都是用脚揣的，老婆听见了巨恶，再也不陪我吃了。

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激动啊,第一次来这个斑块~居然有人讲我老家的牛肉面,确实,牛肉面对于兰州人,永远都是少不了的,我在兰州生活了20年,我敢保证,从我开始上学,6岁开始,这14年间,我至少平均一星期4碗牛肉面,永远吃不腻,我现在在新疆工作,每次回兰州,第一件事就是找一家很普通的牛肉面馆,一碗三细,双肉双蛋,那个过瘾啊,比吃什么都舒服.
    我还看到有人说兰州一些有名气的牛肉面馆子,我个人觉得,只要在兰州市内,大体上味道都是差不多的,我想说的是"都很好吃!",真的,我也算个老兰州人了,我就喜欢找个很普通的馆子过瘾,兰州的牛肉面,只要东不过东岗镇,西不到河口,味道都是非常好!
    欢迎论坛里的朋友有机会了来兰州品尝下一些不起眼的馆子里的味道!

没想到牛肉面在兰州人的心目中这么重要啊。 物价上涨对兰州人的生活影响肯定很大啊

没想到牛肉面在兰州人的心目中这么重要啊。 物价上涨对兰州人的生活影响肯定很大啊

没想到牛肉面在兰州人的心目中这么重要啊。 物价上涨对兰州人的生活影响肯定很大啊.