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乌龙吐珠[1P]

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【原料】

刺参、鹌鹑蛋。


【调料选用】

盐、味精、黄酒、酱油、糖包、高汤、三味油、麻油、水菱粉。

【制作及食用过程】

(1)、将水发海参放入温油锅内划一下，捞起，鹌鹑蛋煮熟去壳。

(2)葱姜末炝锅，加入高汤、海参及调料，用小火惯1小时左右，待油干后 勾芡，翻锅装盘，放上鹌鹑蛋即成

成品特点：味鲜浓，软滑。

[[i] 本帖最后由 牡丹花开 于 2009-2-9 15:00 编辑 [/i]]

口水汤汤滴``鹌鹑蛋和海参都是比较喜欢的