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徐州名吃——“羊方藏鱼”

徐州名吃——“羊方藏鱼”
    徐州饮食文化源远流长，饪食之花既得中华烹饪先祖彭的亲自栽培，又经历代名厨的悉心照应，才有昔日之辉煌与今日之规模．不但产生了许许多多脍炙人口的名馔，更形成了自己独特的地方风味——徐海风味。它“以鲜为主，五味兼蓄”，华而实，丽而洁，清而不薄，浓而不浊，跻身于江苏菜系四大风味之列。
    彭祖是我国烹饪界公认的始祖。相传在尧之时，彭祖因为擅长烹饪野鸡汤．得到帝尧的赞赏而受封，在现在的徐州一带建立了大彭氏国。徐州的菜点秉承大彭古凤，制作考究，风味独特，自成体系，几乎每一道菜点都有一个动人的传说。比如羊方藏鱼、龙门鱼、彭城鱼丸、东坡回锅肉、霸王别姬、乐天鸭子、葱烧孤雁、开阳炒苔菜荚、金丝缠葫芦等。
    羊方藏鱼因为将鱼置于割开的大块羊肉中文火同炖而得名。相传。彭祖的小儿子夕丁喜欢捕鱼。彭祖恐其溺水坚决不允，一日，夕丁捕鱼回家。正巧彭祖不在，夕丁让其母剖开正在炖煮的羊肉．将鱼藏于其中。彭祖回来吃羊肉，感觉异常鲜美，于是如法炮制．便产生了“羊方藏鱼”这道莱。据传汉字中的“鲜”字即源于此。
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这菜卖相不是很好.这到底是什么鱼做的啊?

怎么看不到图片呢，   
不知道好不好吃了

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有时间也学习下，怎么弄的就是图片看不到，

名菜应该能好吃吧，但为什么看不到图片呢？

看那不见图吖真是郁闷了吖
还是楼主本来说就没有把图搞好吖

这样的搭配还是第一次看到，一定非常好吃，有机会品尝一下。

感觉只是纯粹的介绍啊，有没有介绍一下怎么做的。~~

O(∩_∩)O哈哈~ 可惜是看不到图片咯 不然我想会更加的吸引人

我去出差吃过一次,真的好吃.很鲜,你们可以试试

鱼加羊是鲜字，鱼和羊肉是绝配。不过没有照片和详细制作步骤，可惜。

怎么没看到图片呢，感觉这个菜还是很新颖的，口味也一定不错吧！

楼主,图挂了,不过鱼和羊放在一起,肯定是"鲜"啊