查看完整版本: 水煮肉片

哎，看了半天的美食，终于找到一样我经常吃的了，嘿嘿

经典的四川名菜，做法实际上十分简单，因为只有
几个步骤，在这里我提醒一下各位非四川的朋友在
作这道菜时花椒、辣椒，你可以适当减量，因为怕
你受不了它的麻辣，另外这道菜的关键是瘦肉一定要
活淀粉，最好在加一个鸡蛋清（不要蛋黄），这样的肉
十分滑嫩，时间切忌不可煮久了。这道菜你把瘦肉换成
鱼，就是水煮鱼了。（鱼最好是花链），谢谢楼主辛苦
发图。

真的是一道好莱，口水都流出来了，多谢楼主发贴分享

这是我最喜欢的几道菜之一，我也会做，我喜欢放豆芽进去。

从过程看起来还是比较正宗的,和做水煮鱼差不多

谢谢了，楼主。我最喜欢吃这道菜了。图片好诱人。