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nnennory 2008-10-20 12:02

写得太简单点了吧~虽然五花肉本来就烧起来比较简单~加点图片就更好了~

xingchenyeying 2008-10-20 12:07

这样讲有点模糊的感觉
最好有带图哪样就最好了
我是新手还都不是很清楚呢:cry

朱小奇2747725 2008-10-20 12:52

个人意见应飞水，后用锅煎一下不用炸，直接在锅里煮，用压力锅不好吃。

cheng5596 2008-10-20 12:55

最喜欢吃红烧肉,可惜自己烧不好,谢谢楼主我会照你方法去做一次:excellence

野游 2008-10-20 13:52

我也发现这个流程还是挺简单的，但是自己就是做不好：（

lqmeb 2008-10-20 14:03

学习做过多次，效果都不大好，关键是第二步不好掌握．

wfljg 2008-10-20 14:37

好东西。想吃就吃，饭店有。
支持楼主，辛苦

ocean811009 2008-10-20 15:05

好象有个人　已经介绍过１０种红烧肉的方式了，不过楼主的这个很是特别　问候　辛苦了

weiwei6666 2008-10-20 20:26

先过油的的目的就是为了肉好上的颜色，还有就是能稍微炸出去一些动物油脂，我们行话家走红，一般我做这个之前，先用冷水下锅飞一下水，然后控干水分，拿盆把肉跟酱油或者老抽拌匀，为了炸的时候好上色，炸的红褐就好了！然后按着山东红烧做法去做！（一般说的炸至金黄是不多见的，没有金黄色的东西！呵呵）也有直接飞水以后，炒糖色那种的。做法不一！大家可以多试试！

Lemmings 2008-10-20 20:35

谢谢哦，明天打算买些肉来做个实验先，不过就是骨头汤没有办法了。

as11521247 2008-10-20 20:50

最喜欢吃红烧肉了，谢谢楼主的分享，先学了！！

beckfish 2008-10-20 21:47

哈哈，看着就很想吃．太谢谢了楼主！真好呀

weicb7151292 2008-10-20 23:04

这个菜我也同意用开始烫过在弄！！具体什么原因我也不清楚！

小小狼牙 2008-10-21 14:05

真不错啊，比较喜欢吃这个菜啊，一定学习一下来尝尝哦

xscorpio 2008-10-21 21:12

有没有图啊，我比较喜欢吃回锅肉。。也是用五花肉做的

tlxaini 2008-10-21 22:41

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XIAOXIAONIAO 2008-10-22 09:16

盖上盖焖煮25分钟后???那红烧肉不变成肉粥了吗？好像时间过长了，应该是8分钟左右就行的

king456 2008-10-29 11:53

每年过年家里都买好多五花肉，五花肉只有腊月杀的猪好吃！

zcz288 2008-10-29 12:51

肉就是要吃五花肉,五花肉才有肉味这句话我很赞同

czqwer 2008-10-29 13:33

恩，看起来很不错啊，谢谢楼主推荐了，有机会一定要去试试。

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