鸡蛋是蛋白质的最好来源，它含有我们需要从食物中获取的全部必需氨基酸，其基本成分之一——胆碱，更是对我们大脑的发育和功能有积极的刺激作用，有利于延长记忆存留和增进回忆。通常我喜欢在早餐时吃一份鸡蛋，当然主要是清水煮蛋或煎鸡蛋饼，有兴致时也会选择做法复杂一点，口味较好的营养鸡蛋饼，看楼主介绍的做法里还没有，就在此简单介绍一下做法：
    首先，要准备适量鸡蛋、面粉、盐、鸡精、葱花。（鸡蛋和面粉的比例以能够搅拌成略稀的糊状为宜）。
    其次，用一个大碗，将准备好的鸡蛋、面粉、盐和鸡精用力搅匀，然后将葱花放进已搅匀的碗中待用。
    接着，将平底锅里加入少量油，摇晃均匀，待油温热时，倒入3分之一的鸡蛋面粉葱花混合糊状流体，摇晃平底锅，使其均匀的平铺在锅底，然后翻转数次，成薄薄的鸡蛋饼后取出放入平底盘备用。依次做第二张、第三张鸡蛋饼。
    最后，将火腿切条，卷在蛋饼上，卷好后，用熟食刀从中间切开，美味的早餐营养鸡蛋饼宣告完成。

看到这么多风味的蛋，我都口水流了，但是平常煎个蛋就是图的省事，除非是偶尔闲着的时候追求口感的时候才会真正的去做~~人们喜欢吃蛋一个方面就因为蛋的营养价值高，另一个我觉得就是容易烹饪，方便做方便吃~

学习了，我只知道两三种做法，主要是西红柿炒蛋，很有营养，我全家都爱吃

鸡蛋有这么多的做法。第一次看到，回去试试看。谢谢楼主！！！！！！

煎鸡蛋、荷包蛋、番茄鸡蛋汤、还有蟹黄玉米，哈哈！

平时也就做做汤，简单配料炒一炒，早餐水煮下，也没其它的了。

长见识了 鸡蛋天就还是第一次见 回头做来试试

苏格兰煎蛋.苏格兰炸蛋吧.哈哈."在油锅里炸一下，炸至金黄色，捞出，这就是美味的苏格兰煎蛋。"

我只会其中一种 一般刚学会做菜都拿鸡蛋下手吧 怀念哦

西红柿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋 大葱炒鸡蛋 这个3个菜我的最爱啊