东北香煎年糕饼的做法
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将粘玉米面(400克)，玉米面（100克），白糖，小苏打混合，拿开水烫三分之一，其它的用凉水，和成面团，放到温暖处发酵，大概发酵24小时/ J) {7 `: d9 G

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  ]1 S& ?1 c% p! M4 M% l/ f自然发酵好的面团，揪一块尝一下，有自然的香甜味，就是发酵好了
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1 ]. V  _* t7 Y2 U& J; G$ ~揪下一小块，搓圆
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% b% J4 U) x8 a) J; c7 w7 u! v  Y按扁5 _0 M1 h. L9 R3 s3 {9 G: ^" h* R3 C6 H

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+ P3 k. |1 h$ _; w; S3 \! G. W# F锅里放油，放下按扁的年糕饼1 }; W5 m$ K' s6 v: }
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煎至两面金黄即可
3 J% u$ I: y4 K1 T# h& E吃的时候要放白糖哦~！~！~！
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烹饪技巧0 c& d2 X% }& R& X; \5 p
1.可以提前晚上和面，第二天做，自然发酵的味道好
* a  H4 t2 p5 m! ]& W' L4 O2 Z2.可以再加大点玉米粉，口感会不一样

这是东北常见的美食，我以前在大庆学过，非常简单

这个用糯米面也可以做，还可以加点馅儿

感觉就是糯米饼的，应该和元宵是一种材料的，要蘸糖吃，不太喜欢这种味道的

到过大年的时候,东北过大年家家都会做东北人这方面点心做的还是挺多的

这一看都是大厨的作品啊，非小吃店的吧！介绍点小吃店大众消费的餐馆啊