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【材料】：白萝卜  100g、胡萝卜  100g、莴笋  100g
% S2 Z* v9 D& ^1 F8 V; c【泡菜汁调料】：米醋 50g、盐3g、白糖3g、泡椒（小米椒） 5个、泡椒水 20ml、花椒 20粒
' {4 [  M" B* S3 G3 V  W【做法】：
' |, P4 u5 r5 m$ [, y1. 所有食材洗净。* x& M+ Y( {6 |, z; o
2. 准备好所有调料和香料。  I: f6 H7 u* T+ x# {
3. 准备一个可以密封的盒子，倒入50ml米醋、白糖3g、泡椒5个、泡椒水20ml和花椒20粒，搅拌至白糖融化。
. `$ t; G8 T5 s, S3 H4. 把白萝卜、胡萝卜和莴笋都去皮，切成小长条放入碗中，撒3g盐抓匀腌制20分钟。6 r' l# |6 t  m5 h& |8 F, C* i
5. 倒掉碗中腌制出来的水。
% H$ [# v- E, j+ P4 ^: p/ y6. 把萝卜条和莴笋条都倒入步骤3的泡菜汁中，盖上密封盖，用手摇匀，再等待半小时即可取出食用。1 ~5 V! k( b  u: E1 A/ ]# R
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【美味笔记】：
5 W+ ^# x$ x. n5 A& B1. 泡菜所需的食材，可以用其它蔬菜替换，但是最好用比较脆口的蔬菜，比如芹菜这类。) `" h! i$ D! X9 @
2. 因为是快手泡菜，所以泡菜调料的分量都相对会多一些，如果想要泡的时间久一点，记得减少泡菜调料的量哦，特别是花椒的量。

这个方便，家里就缺点萝卜，回家晚上试试。

这个菜好 又简单又方便 我这种懒人必看的东西

只泡半个小时效果明显么，东北那儿的大坛子泡菜吃着够味儿啊！

这个真的不错，下载人有太多，桌上有这样一个，情绪昂很火

喜欢这个味，改天自己试试做一个

楼主的这个方法不错，简单 方便 快捷 就能做好爽口泡菜，非常感谢。

1。我按照惯例试过，味道很不错。/ C# g* l; c) N6 Z% I
2。加点冰糖的效果显著更加理想。
; [+ ?" v! J- C2 p- o+ a3。先少做点，学会了就可以放手大干了。) b) S; d3 g# e4 j8 e0 [
4。温度和卫生是关键。

这个菜倒适合我这种懒人的。谢谢楼主分享！

这法子简单好用，关键是还快速啊，好吃懒人一族谢了