4 D9 d; L( q9 w* T; L
& R- S5 O  g# r) I8 P烹制方法：6 V. u9 `& m8 v
主料：牛肉 200克  洋葱 200克  荷兰豆 100克 8 Y5 {# d' F6 Z( B0 x& @% Y
辅料：油 适量  盐 适量  酱油 1汤匙  淀粉 少许  香油 少许  辣椒 少许 4 L& j& X/ W, o6 C' Y; M7 e

+ y; \* P6 N! F  q' l  t2 a" ?% M8 _# B7 ^1 _6 G

7 w% c4 O8 l, M- C1 ^& w$ x2 Q5 b  U" L; v
1  牛肉洗净沥干水，切丝，调入盐、酱油、淀粉、香油搅拌均匀，腌制片刻。: I0 Z* `$ m! V8 Z

5 @0 N5 c  a7 s4 U. i: P# K
% B" }$ f4 G) i) i4 h3 @3 w9 e
& Y1 J. N( [! A% F5 ]' H( ^$ \2  热锅，倒入食用油，倒入腌制过的牛肉大火煸炒2分钟盛起待用。2 R: y! @/ K& @+ o

5 X/ B; E' f8 \& ^* p9 a" X
) C+ ^% N0 k3 n, ^7 c& S+ d0 c$ j2 K, B6 G
3　洋葱、荷兰豆分别洗净，洋葱切条、荷兰豆撕开老筋，继续热锅，倒入食用油，下荷兰豆、洋葱煸炒片刻。
! q9 a0 ]) B8 ^2 F/ o8 i
& z6 T+ s2 F, D: U
( p3 ^  p+ N+ Q' l/ ^1 ]7 H2 w, s' L1 O1 }2 v0 u/ H
4  调入热炒鲜露，拌匀，倒进炒好的牛肉，翻炒均匀即可起锅。

好棒哦，有荤有素又有营养，适合夏天特别是现在的高温天吃。

这种一定要选牛里脊肉，不然做出来肉就老，嚼起费劲

荷兰豆十分清爽可口，选材配菜也很合理，牛肉以里脊为宜炒制时间不可过长，荷兰豆可提前焯熟，焯时一定加点油保持绿色不氧化，这样再炒会让牛肉口感更好甚至可以一次炒好，不用二次避免牛肉发硬

看着挺好吃的，有机会做一下，谢谢楼主分享

这个菜没那么油腻，要是把辣椒换成彩椒估计跟好看营养更充足

看着挺好吃的，有机会做一下，谢谢楼主分享

内容看上去不错的样子，没吃过，有机会试一下，自己发明的吧？

这个家常菜还可以，牛肉、荷兰豆，都是不错的，掌握好下锅的顺序应该就好了。

选择 食材 好！ 荷兰豆  洋葱  牛肉  营养价值都很高。
& F- D/ h* V- F4 d: o7 W% c% n3 h( C$ b4 b2 X3 S% n
    荷兰豆  属豆科(Leguminosae)豌豆属。以食用嫩荚为主 ,并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。有趣的是"荷兰豆"在荷兰却叫"中国豆"只是双方的谦虚幽默。
) i8 p3 m6 x6 @% \8 [   荷兰豆含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。d豆角焯水时一定要焯熟，豆角没煮熟吃了都容易中毒，自己得多留心。