标题:
[热菜]
德国美食-香肠[3p]
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作者:
nicola
时间:
2009-11-9 19:55
标题:
德国美食-香肠[3p]
如果真有德国的特色食物，那就是香肠（Sausage）。总共有1500种香肠，几乎可以创造世界纪录了，既有煮熟的，又有油煎的和放在面包上冷食的。德国近乎一半的肉类是以香肠的形式消耗的。
Sausage-烤香肠
最出名的是咖喱香肠，德国首都要求认定是自己发明了这种香肠，但是鲁尔区和汉堡也都提出了同样的要求。事实上，如今国内每家速食店都能买到这种香肠。如果政界人士希望受到欢迎，他们就会去咖喱香肠铺吃香肠。仅在柏林就有约7千万根蘸上番茄酱和咖喱粉、切成细长条的油煎或水煮香肠端上餐桌，它虽不是精细的美食，却是时尚小吃：歌手赫尔伯特�格林纳迈尔（Herbert Grönemeyer）唱颂过它，一本文艺小说描述过《咖喱香肠的发现》。在这一点上，图林根的烤香肠、纽伦堡香肠和法兰克福香肠都无出其右。即便是慕尼黑的白香肠，它的吃法对每个非巴伐利亚人都非常困难，但还是盖不过咖喱香肠：白香肠要到第二顿早餐吃，就着小面包（从不搭配土豆色拉或者甚至是酸泡菜），芥末必须是甜的，饮料是一杯半升装啤酒或者至少是一杯白啤酒。按照传统习惯，白香肠必须在钟敲12点之前食用。不过，这还是白香肠早年的规定，那时人们无法长久保存它。
Sausage-德国香肠配酸椰菜
冷食的香肠有猪牛肉熏肠、色拉米香肠、熏腊肠、瘦肉香肠、麦片腊肠、混合肠、茶香肠、干卷色拉米香肠、血肠和肺肠等，名目繁多，因地区而异，其样式、颜色和口味多种多样。其中有许多品种至今还在小肉铺中手工制作，放调料、混合、烟熏。有些香肠的制作至今还是一个秘密。正如法耳茨地区一个德语很押韵的古老谚语所说的那样："肝肠的内部还完全没有探究明白。"
Sausage-烤香肠配蔬菜
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本帖最后由 nicola 于 2009-11-9 19:56 编辑
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作者:
nienie129
时间:
2009-11-10 05:15
让人食欲大增的图啊！
哈哈，楼上的，你的中年大老爷们生活后面还要加一句变成吃着烤香肠，喝着啤酒，骂着中国足球，这才合意境嘛
作者:
wuyong0280
时间:
2009-11-10 09:32
没有机会去德国品尝这些美味，只在国内的一些德国餐馆吃过，确实味道不错，吃起来非常美味，欲罢不能。
作者:
qianshui
时间:
2009-11-10 10:49
德国的香肠是出名, 不过德国的猪脚大餐也很不错呢，真好吃啊
作者:
飞跃重洋
时间:
2009-11-10 16:22
如果再配上德国的啤酒、汉堡、那就全了！欧洲人就好这个。
作者:
ken8752
时间:
2009-11-10 16:30
最后那张实在是太诱惑了,忍不住了.套用郭德纲的话是"这边吃着,那边枪毙你爸爸都不心疼"
作者:
genson
时间:
2009-11-10 16:57
看到这种口水直流...
这些不是国内双汇之流可以相比的...
作者:
vbyvi
时间:
2009-11-10 17:00
德国香肠在世界可是闻名的食品，特别是法兰克福出产的。看着图片都让人要流口水了哦。
作者:
风林火山a
时间:
2009-11-10 18:29
吃香肠喝着啤酒，再来几块烤面包，还有美味的水果布丁，配些土豆酱，看着篮球，好吃啊，享受啊。
作者:
wooody1985
时间:
2009-11-10 18:32
这是经典食品，一直想尝尝看啊，烤的最好，自己灌的香肠只能炒
作者:
holaoye
时间:
2009-11-10 18:37
看到种类繁多的香肠,食指大动啊.试想一下,吃着香肠就着啤酒,生活还真是写意 .
作者:
yr54nt
时间:
2009-11-10 19:30
德国的食谱还是很匮乏的
连续吃上一个月你会吐的
作者:
wby2007
时间:
2009-11-10 23:21
德国的香肠很出名的
还有德国的啤酒
吃过一次
相当不错
作者:
0147arthur
时间:
2009-11-10 23:34
看着是不错啊。可惜我什么香肠都不喜欢吃呢。
作者:
aragorn3333
时间:
2009-11-11 02:46
现在德国留学，中午老吃香肠，都快吐了。还好晚饭自己做。
作者:
robinbin
时间:
2009-11-11 08:09
德国的香肠变化的确很多，加上酸菜一起吃是一大享受
作者:
ilnmy
时间:
2009-11-11 08:29
O(∩_∩)O哈哈~，喝着啤酒，吃着香肠，希望在以后可以过上这样的日子
作者:
yaobin1018
时间:
2009-11-11 15:56
烤香肠看起来真馋人，真想试一试味道怎么样
作者:
wangyang5454
时间:
2009-11-11 16:02
比起哈尔滨香肠来讲 这是不知道相差集合啊
作者:
aizhanying
时间:
2009-11-15 21:59
在大连啤酒节上 就和朋友边吃着香肠 边喝着啤酒 那叫一个爽
作者:
irenfish
时间:
2009-11-15 23:21
哈哈，德国和波兰的香肠可真的是很棒的，
陪着啤酒 bbq的时候超受欢迎
作者:
起个啥名类
时间:
2009-11-16 01:15
一直想去吃吃美食啥味 就是没钱 无奈啊无奈
作者:
freektt
时间:
2009-11-16 02:07
看见照片都掉口水了。德国的香肠真的花样很多啊。
作者:
gdgdwjl
时间:
2009-11-16 08:10
我同意二楼的观点，吃着烤香肠，喝着啤酒，骂着中国足球。爽。
作者:
yygf
时间:
2009-11-16 09:51
看了增进食欲啊，可惜中午带了中饭了，郁闷的切片面包，越想越不想吃了
作者:
beyond84
时间:
2009-11-16 10:18
我最喜欢吃各种各样的香肠，以前家里人过年时也都自己做的。
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