k6 b4 c3 c  m- m
: p3 h4 ~6 o# {
烹制方法：
4 Y- ?, N1 u; O; K$ c主料：鲜活鲍鱼 120克  黄瓜 250克  彩椒 10克  纯净水 适量7 n; C, K" n1 F- i* r0 T7 I6 b
辅料：生抽 适量  盐 适量  醋 适量  白糖 1小勺  美极鲜 1/8勺  蒸鱼豉油 少许  蚝油 1大勺! W. {, u  @2 L1 \' `. [

* e% _7 i! y! u; J* Q; `: Z4 |0 s7 C6 Y% I' @7 m/ i& Q! M
7 i% w/ w6 {$ S/ U! Q) K

6 i  s3 a, k5 F* O: \4 D( t1  将鲍鱼四周及表面的脏物用小刷子刷掉，用刀撬出来，摘去内脏等物，肉洗净后擦干水份。8 D  U0 B+ r7 T6 C/ c# L2 n$ t
/ T) v+ a$ }# T/ o! e7 T
6 ~- z9 Y9 U- p9 o0 e% W

7 M- u, e! p& b, y5 M2  将适量盐、生抽、醋、白糖、美极鲜、蒸鱼豉油、蚝油放入碗中，倒入纯净水，搅匀成捞拌汁。$ B0 o* m2 l3 O3 t8 y( H7 }

( J: g+ L) ^6 @ + a$ Q( `5 {1 w0 h5 M5 E
$ c3 l8 J# I. b" i7 v3 |. k
3　黄瓜去皮，切成竖长段，再切成小段，放入容器中，将彩椒洗净，切成小丁。  l9 e, h1 f: w% g
/ l7 M7 D: V# s
8 b" U& y3 l$ q9 T; i; S

+ \* W. T8 r4 }5 F* y) w4   煮锅中放适量水，煮开后下入鲍鱼，几秒钟后熟了即捞出，将鲍鱼晾凉，切成薄片。8 q8 w- D7 A% Y  E6 w, F1 i- T

1 Y) m8 E" |$ m) z1 F9 V 7 L7 }' u  X- ]
+ g  @$ ]" x: V* W# b# c
5   将鲍鱼片摆到黄瓜上，倒入捞拌汁，撒上彩椒丁，静置约4小时后食用即可。

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。

鲍鱼，和我不相容。记得第一次吃，我就尝了花生米那么大的一点角落，然后剩下的就扔桌上了，然后大家告诉我这是鲍鱼，我说这东西啥子味道都没有啊。