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" B% z4 |2 z  N, K烹制方法：
% U: {6 q7 O+ Y+ `0 J主料：菜花 200g  咸蛋黄 2个$ Y/ M- M% f3 A5 u1 C
辅料：葱花 适量  小米椒 适量  油 适量  盐 适量8 @( o1 Y2 K" `4 g

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1 x! U  v/ ^5 d1  两个熟的咸蛋黄，用小勺碾碎，葱花和小米椒切好。
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6 ^3 a5 t5 o* q/ E1 ~7 X; D; U2  菜花用剪刀剪开，洗净，放入开水锅内焯水，过冷水后沥干水分备用。* b6 V. \" x3 D7 {) U7 o0 H

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; G4 x. p! x$ P0 M, s5 w' U3　起油锅，锅内少许油下入咸蛋黄快速翻炒，蛋黄迅速起泡，下入菜花，让蛋黄均匀裹上菜花上。2 g( _* W1 t1 r
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; E& V2 [/ ~+ T, D+ v& ~$ b
, T$ u. J5 Q5 G2 B7 ]% V$ w0 f9 P4   放入切好的葱花和小米椒，翻炒均匀起锅即可。

简单的家常菜 ，练习练习回家做给老婆吃。

楼主 用的 咸蛋黄 是鸭蛋 还是鸡蛋 如果是鸭蛋黄的话会挺油的吧！我炒花菜喜欢放两个炒鸡蛋。

我没看错吧，用咸鸭蛋的黄？这个做法真是新颖

看着很鲜亮啊，颜色搭配也不错，适合家常小炒，谢谢分享

还有一种做法是咸蛋黄裹香芋，也是很好吃的，做法基本相同

这两样食材家里正好有，晚上试做尝尝。平时经常吃花菜，焯水时要注意时间，太久太短都不好吃

没用过咸蛋黄炒花菜。
/ K$ P0 I4 _- m8 H有点怕，怕有怪味，影响花菜本来的素菜感觉。