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烹制方法：
" D- ]9 R8 j3 r+ e- B+ h& y主料：娃娃菜 1.5棵
: C+ O' E: b6 ~/ `5 A+ V辅料：油 适量  盐 适量  味极鲜 适量  蒜头 适量  姜 适量  干贝 适量  鲜香菇 1朵  绿豆粉丝 适量
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# V; |1 M# f. V+ r! P' j; M7 p0 v1  干贝泡发，搓碎，粉丝用冷水浸泡20分钟，至变软。
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/ D; ^* ?, p, j8 P2  蒜头、姜、鲜香菇切末，娃娃菜竖着切，一可娃娃菜切4半，泡软的娃娃菜铺在盘底，上边铺好娃娃菜。& b+ h/ N5 s; |  g) z* P' t
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3　油锅煸香姜蒜末，下入香菇末。
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4   加入半碗水，加入味极鲜，小火烧开。
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9 _( ]) [8 j0 V4 Y5 C5 n; o+ [
! W( q; O. ]$ x  }1 W5   把娃娃菜平铺在粉丝上，炒好的汁水浇在娃娃菜上。: ]. g9 c" Z3 x8 x
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9 s0 g& p$ j# m* e* e, z" A2 t" ^6   泡好的干贝丝撒在香菇上。蒸锅里放水烧开后放蒸屉，把码好的娃娃菜上锅隔水蒸10分钟，出锅撒上青蒜末即可。

娃娃菜不仅能通肠利胃，除烦解渴，益肾填髓，可以消食下气，止咳解酒。娃娃菜中还含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用。是道不错的养身保健菜，蒸菜又不会破坏菜中的营养。

看着就想吃，我们这里干贝不容易买，换其他的，大家有什么建议

非常感谢，最爱这道菜

建议用肉末也差不多，或者用瘦肉用刀切碎了撒上去。，主要就是提鲜的

这个在酒店吃过，娃娃菜就是好吃，比起大白菜来就是味道要深远有点。所谓大的都不如小的香，就是这个原则。大桃子没小桃子细腻，大蚕豆没小蚕豆香，鸡蛋没鹌鹑蛋味道好，大花生米没小花生米香。白萝卜没有圆的红皮萝卜味深。