2 r  g& H, k2 Q0 p6 g, R
* _* [" H7 R  ^0 @! z
烹制方法：
% E8 W; g. P2 V$ j" @5 X9 R主料：鸡翅中 10个  南乳 1.5块+ k1 K3 N  T( T: K
辅料：料酒 10g  蒜头 2瓣  油 10g  水 150g+ P" H- E" b  N9 D) q4 k, l3 W: W

! r' U. T. R! \' y; [4 G' N- w0 u, L

% ]. w! c4 k- ]5 W
9 Z; O4 R: n0 Z4 @. J- N1  鸡翅中洗净，用南乳，蒜片，料酒拌匀，盖保鲜膜入冰箱腌制一晚。
/ [$ l: r- d: d9 T! F
1 m/ A7 O3 d+ c- d: O2 q  ` # Q- E3 V# y8 M. I

/ A& _8 Z. K+ g2  油锅里码入鸡翅中，先中火煎一面，待底面转色后，反面煎另一面，腌鸡翅剩下的汁留着备用。6 E2 Z: z7 H5 {& D7 Q  D6 j" C

0 y  d9 W/ M" i6 c% D / W( j' [8 F/ r5 L" T% o

6 r# J' J9 V+ F- p( z" N7 [3　第二面也转色后，将腌鸡翅的南乳汁加水，倒入鸡翅中，盖盖。5 o+ x# G7 A/ b2 ?

+ `$ T2 h8 \' n8 m  Q. u( ~ - j. f. q5 K# r9 N

7 W( q9 l% \" b, r: m4  焖至水剩两成后加入少许蜂蜜调味，开盖一直煮到水收干粘在鸡翅上为止。

鸡翅脂肪较多，焖熟的话还是油腻，烤制较好

这个菜不错，小孩子的最爱，火候要掌握好，不然会烧黑了

做法简单，放入南乳汁后水不要继续大火，不然鸡翅会很干，比在外面吃的烤翅卫生多了

看着有点过于油腻了还是楼主照片的问题，另外问一下什么是南乳

腐乳的香味儿和诱人的色泽，对这道菜爱不释手

嗯，鸡翅膀呀我喜欢吃，自从长大了好似鸡翅膀也离我远去了，不过还是心头的爱