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烹制方法：7 {. B% ^* N; u" s8 W6 c+ N3 h
主料：干木耳 20g  青小米椒 2个  红小米椒 2个
' }6 T# m' Y$ a% x$ v2 c辅料：白糖 90g  苹果醋 45ml  生抽 15ml  蒸鱼豉油 8ml  鸡精 1小勺
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- l# r" i* t; V0 P1  木耳用温水浸泡2-4小时至全部泡发后洗净备用，青、红小米椒切丁。2 o4 H2 R. e9 Q9 N  y4 I5 o
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# K$ b2 o2 x: Y& C1 S( p7 {# v; M) y2  莴笋去皮切小滚刀块。
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3　碗内加白糖、苹果醋，生抽，鸡精，清水调和成汁，倒入小锅煮开后冷却，加入蒸鱼豉油。
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" r. M% V0 U9 y* `8 L; T9 H4  青、红小米椒浸泡成捞汁。3 J& S8 c- Z( E# m0 u, S

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0 _/ X+ P$ I. d5  锅内加水烧开加盐倒入木耳焯至断生捞出过凉，然后倒入莴笋块，开锅立马捞出过凉，把过凉后的木耳和莴笋倒入碗中，加入捞汁拌匀入冰箱1小时后即可食用。

最重要的就是调味汁的制作过程，用辣椒油是不是更好点啊。

楼主这道菜爽脆可口，口感清爽，最适合炎炎夏日，没有胃口的时候，既有营养又开胃口，木耳还具有软化血管的保健作用，不错。谢谢楼主无私奉献。

那个莴笋，这样做不入味呀，可以切成丝丝，更入味

看上去还不错，清凉可口的模样，感谢分享！

莴苣清脆啊，很好的搭配。木耳有清肺功能。每次抛2个小时能行吗？