泰式风味藕[11p]
1.准备好材料
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: l5 f- \, c( u( I" f2.葱姜改刀. G+ D1 P( | Q, I, n
5 \! a8 j% a; g3.肉馅中加入葱花、姜末、蛋清、五香粉、胡椒粉、鱼露、油、盐调味1 g7 [, G3 j9 F& E1 K
h# D L: `0 f( e# B4.藕片中放入肉馅, j0 J# p+ @; p2 {( M. Z
7 d$ V+ B* k5 v4 v q% p5.做成藕合
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[/ W, I8 ?6 M) j6 p$ _/ M" L- l6.面粉中加入面粉、水、白胡椒粉、盐拌成面糊5 s6 o6 ]1 F8 p; A2 d9 E5 h8 w
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7.藕裹上面糊下锅炸制金黄/ I$ B3 D+ Z- X4 I( m6 _" F
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8.二次复炸
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9.调汁：甜辣酱、鱼露、酱油、糖
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4 ^3 J* E/ L5 B10.锅内底油入蒜末、干辣椒炒香9 r& s6 e7 B. l `/ V4 z6 s
入料汁、藕翻炒
; d2 i- V" g# v0 E0 {挤入少许柠檬汁
4 [: E0 Z! r. j/ M7 O淋入香油、辣椒油5 B- m* ?% d$ E3 f
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